Reklama

Jarmuż - ostatnie, jesienne warzywo. Uprawa i odmiany

A A A
Jadwiga Brzozowska

Dodano: 17-11-2017

Warto uprawiać jarmuż. Jego liście zawierają dużo białka i witamin. Fot. Pixabay

Warto uprawiać jarmuż. Jego liście zawierają dużo białka i witamin. Fot. Pixabay

Po przymrozkach nadchodzi czas zbioru jarmużu. Jarmuż należy do rodziny kapustowatych i, co ciekawe, nie występuje w środowisku naturalnym, ale tylko i wyłącznie w uprawie. Jak na odmianę kapusty przystało, jarmuż posiada głęboki system korzeniowy i chrupiące, kędzierzawe, przeważnie zielone liście.

Jarmuż dorasta do 120 cm wysokości, posiada jedną grubą łodygę, wokół której rośnie nawet do 40 liści.

Nie jest rośliną zbyt popularną, choć można go coraz częściej spotkać w ogródkach. Warto uprawiać jarmuż, ponieważ zawiera dużo białka i witaminy C, karoten, witaminy z grupy B, witaminy PP, E, K i H, oraz sole mineralne. Liście jarmużu można jeść na surowo lub gotować, smażyć, mrozić i piec, uzyskując zdrowe chipsy. Jarmuż jest warzywem lekko strawnym o dużej zawartości błonnika. Świeży sok z jarmużu działa przeciwzapalnie oraz przeciwnowotworowo.

Jarmuż jest rośliną dwuletnią, co oznacza, że pozostawiony na drugi roku uprawy wytwarza pęd kwiatostanowy i wydaje nasiona. Roślina ta dobrze rośnie na glebie piaszczysto-gliniastej i wilgotnej, w słonecznym miejscu. Jarmuż można uprawiać jako plon główny lub jako poplon po wczesnych warzywach.Jest łatwy w uprawie, można go siać prosto na grządki lub z rozsady.

Reklama

Nasiona wysiewamy w maju lub czerwcu na rozsadniku, a po 7 tygodniach wysadzamy rozsadę na miejsce stałe w rozstawie 50 x 50 cm. Możemy również wysiać nasiona wprost do gruntu w czerwcu lub w lipcu.Jarmuż najlepiej rośnie po cebuli, sałacie, fasoli, marchwi i szpinaku. Nie powinniśmy uprawiać go po innych kapustowatych, ze względu na możliwość występowania chorób i szkodników. Gleba powinna być dobrze spulchniona i wzbogacona w kompost. Liście jarmużu zbieramy po około 100 dniach od posadzenia rozsad.

Liście jarmużu zrywamy późną jesienią, najlepiej po przymrozkach, a zbiór może trwaćpraktycznie przez całą zimę. Po przymrozkach liście zawierają w sobie więcej cukrów i tracą charakterystyczną goryczkę. Najpierw odrywamydolne liście, kierując się ku górnym. Po pierwszych przymrozkach rośliny należy okryć cienką warstwą białejagrowłókniny.Jeżeli przetrzymamy roślinę przez okres zimy, wówczas wiosną z dolnej części łodygi wybiją młode pędy.

Jarmuż, jaki i inne rośliny należy podlewać w razie potrzeby i można stosować nawożenie mineralne stosując superfosfat lub amofoskę. Należy jednak uważać, aby nie przenawozić azotem, ponieważ takie rośliny są podatne na przemarzanie.

Polecane odmiany

  • Niski ZielonyKędzierzawydorasta do30 cm wysokości, ma mocno kędzierzawe liście i jest odporny na niskie temperatury
  • Średnio Wysoki Zielony, o kędzierzawych liściach, dorasta do60cm, nie jest odporny na niskie temperatury
  • Wysoki Zielony Kędzierzawy dorasta do 120 cm wysokości
  • Winterbor F1 - odmiana średnio wysoka (20-80cm wysokości), zimująca w gruncie, o liściach mocno karbowanych, które zrywa się od listopada do marca
  • Redbor F1 - odmiana wysoka o fioletowo-zielonych i niezbyt mocno karbowanych liściach
  • Arsis F1-odmiana średnio wysoka, o ciemno zielonych, mocno karbowanych liściach, bardzo odporna na niską temperaturę
  • Refleks F1- odmiana średniowysoka, o ciemnozielonych, silnie karbowanych liściach, odporna na niskie temperatury
  • Scarlet- wysoka odmiana o mocno karbowanych, czerwono-filetowych liściach, znosi niskie temperatury

KOMENTARZE

Zabezpieczamy rośliny doniczkowe na zimę

Coraz więcej osób hoduje na balkonach i tarasach nie tylko pelargonie...

Wilczełyko pojawi się już niedługo

Podczas lekkich zim zakwita już w styczniu. Wawrzynek wilczełyko to jedna...

Smakowita wiosna. Początek wszystkiego świeżego

Przełom maja i czerwca to czas niezwykle symboliczny...

Spraw by Twoje dziecko polubiło warzywa i owoce

Okazuje się, że spośród warzyw i owoców dzieci najbardziej lubią: jabłka, banany, truskawki, ogórki, pomidory i marchewki. Jednak maluchy wciąż jedzą zbyt mało warzyw i owoców w ciągu dnia. Co...

Dlaczego w diecie dzieci nie powinno zabraknąć warzyw i owoców?

Zbyt mała ilość warzyw i owoców w diecie maluchów może powodować niedobór składników odżywczych, takich jak witaminy, błonnik czy składniki mineralne. Większość...

zobacz więcej
Reklama

Judaszowiec - uprawa i pielęgnacja wiosennego drzewa

Kwitnący judaszowiec to naprawdę niezapomniany...

Kolejny rekord padł! Rynek mieszkaniowy w Rzeszowie

Jak wynika z najnowszych danych opublikowanych...

Świąteczny stojak na kwiaty

Szukasz pomysłu na efektowną dekorację wielkanocnego stołu? Sprawdź, jak własnoręcznie...

Podnośniki meblowe- mniej siły większa swoboda

Podnośniki to z pewnością meblarska rewolucja. Za ich zastosowaniem opowiadają się nie tylko esteci. Proste wykończenie i możliwość doboru szafki bez zbędnych uchwytów ucieszy i tych, którzy...

Targi Aranżacji Wnętrz Home Design już za nami!

Blisko 70 wystawców, liczne warsztaty, prelekcje, wystawy artystów sztuki użytkowej i 3000 odwiedzających, konkursy, nowe znajomości, wśród wystawców i wielkie zainteresowanie odwiedzających –...

Samodzielne silikonowanie - co warto wiedzieć?

Uszczelniacze zwane silikonami to produkty, które przydają się przy wielu pracach budowlano-remontowych. Dzięki wszechstronnym właściwościom często wykorzystywane są do wykonywania różnorodnych...

Reklama

Aromatyczna bylina - znakomita nie tylko jako dodatek do pizzy.

Regularnie spożywane listki oregano poprawiają apetyt i pozytywnie działają na cały układ trawienny i wszelkie problemy gastryczne. Warto dodać suszone lub świeże liście...

Układamy kostkę brukową - jak zrobić to prawidłowo?

Układanie kostki brukowej przed domem bardzo często zlecamy fachowcom. Możemy jednak zaoszczędzić sporo pieniędzy, jeżeli zdecydujemy się tę czynność wykonać samemu. Konieczna będzie...

Jak pomóc naszej elewacji ?

Renowacja elewacji pozwala kontrolować procesy jej starzenia się. Wymaga dokładności i zachowania odpowiedniej kolejności prac. Ważnym elementem jest również wybór dobrych jakościowo i sprawdzonych materiałów.

Pierwiosnki - łatwe w uprawie dla ogrodników amatorów

Te byliny o skromnych rozmiarach już samą nazwą zapewniają nas o swej pierwszej pozycji w kwiatowym korowodzie nowego sezonu. Dziś, łatwo dostępne, czarują nas niezwykłymi białymi...

Truskawki pnące- piękne owoce do późnej jesieni

Aby samodzielnie uprawiać truskawki nie trzeba mieć własnego ogrodu. Na balkony i tarasy przebojem wdziera się, doskonała do uprawy doniczkowej, truskawka pnąca, która jest bardzo plenna i owocuje...

zobacz więcej

POLECANE

VIP MARZEC-KWIECIEŃ

VIP MARZEC-KWIECIEŃ
w numerze m.in.:

• W uprawianiu nauki najważniejsze są wątpliwości! • Mamy rynek pracownika • Bogusław Barnaś - najważniejsza jest wyobraźnia • Twarze Podkarpacie 10 lat VIP Biznes&Styl • Kongres TSLA Expo 2018 • Bolidy Caro Cars z Mielca • 57. Muzyczny Festiwal w Łańcucie
http://www.swiatpogody.pl
Reklama

NASI PARTNERZY