Reklama

Co pijemy. Trunki na Sylwestra i Boże Narodzenie

A A A
Oprac. Katarzyna Grzebyk

Dodano: 23-12-2015

Fot. Archiwum prywatne

Fot. Archiwum prywatne

Wigilia tradycyjnie jest bezmięsna i bezalkoholowa, ale w Boże Narodzenie chętnie już sięgamy po napoje alkoholowe, albo wino i rum. Jaki zaś trunek najbardziej pasuje do sylwestrowej nocy? Dostępność wielu rodzajów alkoholi jest ogromna, podobnie jak ilość przepisów na oryginalne drinki. Czym podjąć gości? Czym pożegnać odchodzący stary rok i przywitać nowy? O trunkach sylwestrowych i radzeniu sobie z kacem opowiada Marcin Purgacz, nauczyciel przedmiotów gastronomicznych w Zespole Szkół Gospodarczych im. Mikołaja Spytka Ligęzy w Rzeszowie oraz ambasador marki Podkarpackie Smaki.
 
W czasie świąt Bożego Narodzenia alkohol ma też swoje znaczenie ceremonialne i symboliczne. Zwłaszcza wino jest związane z chrześcijaństwem – wykorzystywane jest przecież do celów liturgicznych i jak wierzą chrześcijanie, staje się rzeczywistą krwią Chrystusa. Wino symbolizowało śmierć i zmartwychwstanie Zbawiciela. Nic więc dziwnego, że kieliszek białego albo czerwonego wina często nam towarzyszy podczas biesiadowaniu w pierwszy  i drugi dzień świąt. Coraz chętniej sięgamy też po nalewki własnej roboty, które zdają się idealnie wpisywać w czas zimowego świętowania.
 
Podczas sylwestrowych przyjęć na stołach gości wódka uznawana za tradycyjny polski napój alkoholowy, ale coraz większą popularność zdobywają wódki smakowe. Polskie marki z powodzeniem wprowadzają na rynek co raz to nowe smaki: wiśniowy, cytrynowy, malinowym, orzechowym, pigwowym, grejpfrutowym, żurawinowym, porzeczkowym, imbirowym czy limonkowym. Jednak niekwestionowanym „królem imprezy” jest szampan!
 
Zdaniem Marcina Purgacza, sięgamy po niego dlatego, że jest lekki i orzeźwiający, a delikatnie muskający podniebienie alkohol nadaje splendoru ważnym uroczystościom. Co więcej, ma wiele właściwości zdrowotnych. Podobnie jak wszystkie białe wina, szampan ma właściwości moczopędne. Poza tym:

-Oczyszcza organizm z toksyn i działa przeciwzapalnie.
 
-W jego składzie znajdują się przyswajalne sole mineralne (potas, wapń, magnez, siarka). Korzystnie wpływa na reumatyzm i stany zapalne górnych dróg oddechowych.
 
-Niegdyś używany był jako środek antydepresyjny. Na poprawę nastroju wpływają zawarte w nim fosfor i lit.
 
-Szampan zawiera także pierwiastki śladowe, m.in. cynk, który wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego.
 
- Oczywiście nie zapominajmy, że szampan to jednak alkohol i należy pić go z umiarem. Wychylenie jednej lampki szampana za pomyślność w Nowym Roku będzie w sam raz - radzi nasz rozmówca dodając, że szampany wysokiej jakości pochodzić powinny jedynie z regionu Chamapagne leżącego we Francji. Do tej rodziny należą między innymi: Moët & Chandon, Cuvee Don Perignion, Veuve Clicquot Ponsardin, jednakże za jakością podąża także cena za butelkę. W ofercie mamy także wina musujące błędnie uznawane za szampany znacznie tańsze o różnym stopniu słodkości i smaku.
 
Jak serwować szampana?
 
Serwowany szampan powinien być dobrze schłodzony. Żeby spowolnić uwalnianie się dwutlenku węgla z otwartej butelki, należy podawać go w kieliszkach wysokich i wąskich, aby jak najdłużej utrzymywała się perlistość trunku. - Szampany i wina musujące nalewamy „na dwa razy”, ponieważ początkowe intensywne pienienie zbyt szybko wypełnia kieliszek, dlatego nalewamy niewielką ilość, a po opadnięciu dopełniamy do ¾ wysokości kieliszka. Serwując szampana możemy troszkę złamać zasady i z powodzeniem uatrakcyjnić go na przykład dodatkiem likieru pomarańczowego Blue Curacao - tłumaczy Marcin Purgacz.
 
Przepis 
 
30 ml wódki
8 ml soku z cytryny
25 kropli likieru pomarańczowego
25 kropli blue curacao
 
1. Do shakera włóż lód.
2. Wlej wódkę, sok z cytryny likier pomarańczowy i blue curacao. To właśnie ostatni element zabarwi szampana na charakterystyczny kolor. 
3. Dokładnie wymieszaj składniki pysznego sylwestrowego drinka.
4. Odcedź alkohol do kieliszka i zalej schłodzonym szampanem. 
 
Fantazyjne drinki i shoty
 
Reklama
W ostatnią noc roku warto pokusić się o przyrządzenie bardziej fantazyjnych i niezbyt skomplikowanych drinków i shotów (shot to drink podawany w kieliszku, wypijany jednym haustem). - Zamiast typowej czystej, można przygotować fantazyjne shoty warstwowe, znajomi będą czuli się na takiej imprezie, jak w najlepszym klubie - przyznaje Marcin Purgacz. - Chcąc przygotować shoty warstwowe, musimy pamiętać o trzech rzeczach: sposobie nalewania, temperatura składników i gęstości alkoholu. 
 
Jak twierdzi nasz rozmówca, dwa najłatwiejsze sposoby sposobu nalewania to wlewanie alkoholu po łyżeczce lub lanie alkoholu po ściance kieliszka. Aby wlewać płyn po ściance kieliszka, należy trzymać go pod kątem w jednej dłoni, a drugą, ręką kontrolować ilość wlewanego alkoholu. W obu przypadkach, dla uniknięcia zmieszania alkoholi lejemy je bardzo powoli. Do najbardziej znanych shotów należą: Wściekły pies, Teraz Polska, Żuberek, Bombardini, B-52, Kamikaze – przepisy na nie bez problemu znajdą Państwo w Internecie.
 
 - Na sylwestra oczywiście znakomicie nadaje się szampan, ale nie wszyscy będą mieli ochotę na alkohol. Zadbajmy i o tych gości, którzy wolą bawić się bez napojów wyskokowych. Mamy ogromne pole do popisu przygotowując koktajle owocowe, soki witaminowe, napoje na bazie zielonej herbaty, napoje mleczne z dodatkiem lodów, napoje z wykorzystaniem mrożonych owoców - myślę, że te napoje też mogą spełnić różne zachcianki - dodaje nauczyciel.
 
Kac - jak go wyeliminować?
 
Objawy kaca można w łatwy sposób ograniczyć lub całkowicie wyeliminować. Wystarczy wiedzieć co i w jakich ilościach jeść i pić przed, w trakcie i po spożyciu alkoholu. Najłatwiejszym, choć nie dla każdego, sposobem uniknięcia nieprzyjemnej pamiątki po imprezie jest oczywiście ograniczenie spożycia alkoholu. Na pojawienie się kaca wpływ ma także jego rodzaj i skład. Najważniejszymi są środki smakowe i koloryzujące. Im więcej substancji barwiących, tym bardziej uciążliwe objawy kaca, więc piwo, whisky, rum, porter czy czerwone wino będą w efekcie dawały silniejsze objawy.
 
- Pamiętaj, by nie mieszać alkoholi. Szampan w połączeniu z wódką i piwem to mieszanka wybuchowa, która może powodować nie tylko zmęczenie i rozdrażnienie, ale także dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Pamiętajmy o posiłku przed wyjściem na imprezę i przed spożyciem alkoholu. Najlepiej będzie, jeżeli posiłek będzie dostarczał białek i tłuszczy (np. kanapka z masłem, szynką i pomidorem). Spowolni to wchłanianie alkoholu. Warte polecenia jest wypicie szklanki mleka przed wyjściem. Mleko oprócz białek i tłuszczy ma dużą zawartość wapnia, który także opóźnia wchłanianie alkoholu. Poza tym spożywanie alkoholu powoduje wypłukiwanie wapnia z organizmu, zatem mleko zmniejsza straty spowodowane piciem.  Ostatni etap przygotowań, to nawodnienie organizmu. Alkohol działa moczopędnie, w związku z tym doprowadza do odwodnienia. Odwodnienie natomiast jest główną przyczyną dolegliwości dnia następnego. Dlatego przed imprezą wypij szklankę wody. Najlepiej jeśli wrzucisz do niej plasterek cytryny (alkohol powoduje także duże straty witaminy C) - radzi Marcin Purgacz. - Pamiętaj, by w trakcie imprezy pić dużo nie gazowanej wody mineralnej. Zapobiegniesz w ten sposób odwodnieniu organizmu i zminimalizujesz objawy kaca. 
 
Przed zaśnięciem warto napić się ciepłego mleka, by lepiej wypocząć. Wprawdzie alkohol ułatwia zasypianie, ale zakłóca fazę snu głębokiego przez co organizm nie wypoczywa w pełni. Jeżeli objawy kaca dokuczają nadal po przebudzeniu, trzeba zjeść coś, co szybko dostarczy organizmowi glukozy, np. banan albo coś słodkiego oraz rozcieńczony sok owocowy. - Pamiętaj, by pić dużo niegazowanej wody mineralnej. Nie pij mocnej kawy, ani herbaty. Mają działanie moczopędne, więc zwiększą tylko twoje odwodnienie i wzmogą objawy kaca. Jeżeli po zjedzeniu śniadania i uzupełnieniu poziomu płynów nadal czujesz się „niewyraźnie”, to wróć do łóżka na drzemkę. Sen, to najlepsze lekarstwo – dodaje nasz rozmówca.
 
 
 
 
 

KOMENTARZE

Jak dotrzeć do odpowiedniej grupy docelowej?

Usługi to najbardziej rozbudowany sektor w naszym kraju. Coraz...

Alkohol w ciąży ?! Ani kropli

Większość ludzi jest zapewne przekonana, że alkoholizm szkodzi zdrowiu. Upijanie się...

Krok bliżej do budowy S19 w stronę Barwinka

Generalna Dyrekcja Dróg Krajowych i Autostrad wybrała najkorzystniejsza...

Sylwestrowe szaleństwo znanych nazwisk

Jedni twierdzą, że drugiej takiej nocy w roku nie ma, więc trzeba ją spędzić wyjątkowo. Wybierają więc bale z tańcami i strzelającymi korkami szampana o północy. Dla innych sylwester to po prostu ostatni dzień...

Sylwester i Nowy Rok na stokach

Coraz większe grono osób przyznaje się do tego, że nie ma nic piękniejszego niż spędzenie Sylwestra i powitanie kolejnego roku w zimowej scenerii, na stoku narciarskim. Zwolenniczką takiego pomysłu na tę wyjątkową noc jest m.in...

zobacz więcej
Reklama

Nadchodzi czas winobrania w podkarpackich winnicach

Lada dzień w większości podkarpackich winnic rozpocznie...

"Spójrz mi w oczy" we wrześniu w Rzeszowie

Minuta wystarczy – The World’s Biggest Eye Contact Experiment...

Prywatne fortece wokół Przemyśla

Przez pół wieku: w latach 1955 – 2005 Fort XII Werner w Żurawicy pod Przemyślem był wojskowym magazynem uzbrojenia i amunicji. Otoczony solidnym ogrodzeniem, pilnie strzeżony, pozostawał niedostępny dla osób postronnych...

Curry Me - orientalne smaki w centrum Rzeszowa

Z pozoru mały lokal we wnęce, w ścisłym centrum Rzeszowa. A w środku? Bogactwo smaku, zapachu i kultury orientu. Curry Me, restauracja, którą założył Cezar Łuniewski, miłośnik orientalnej kuchni...

"Tribute to Black". Pokaz mody Basi Olearki na TSLA EXPO 2018

Kocha modę i od lat konsekwentnie biegnie za swoimi marzeniami. 28 września najnowszy pokaz rzeszowskiej projektantki będzie można zobaczyć na Wieczorze VIP TSLA EXPO 2018. "Tribute...

Reklama

Koncert dla Psiej Wioski. Zbierają na budowę pierwszego domku

W Przemyskim Centrum Kultury i Nauki ZAMEK w Przemyślu w sobotę, 15 września br. odbędzie się charytatywny koncert na rzecz budowy Psiej Wioski. Jeśli sala będzie wypełniona...

Włoski dla początkujących. Za darmo we włoskiej restauracji w Rzeszowie

Od czwartku, 9 sierpnia w Rzeszowie rozpoczyna się darmowy kurs włoskiego od podstaw, podczas którego uczestnicy będą poznawać także z kulturę...

Lokalni twórcy wychodzą z pracowni na Targi Mody Made in Rzeszów

Trzynaście marek z branży fashion z Rzeszowa i okolic zaprezentuje swoje projekty podczas pierwszych Targów Mody Made in Rzeszów. W niedzielę, 12 sierpnia na placu...

Dziarski Barista. Z miłości do kawy w Rzeszowie

Rurki z makaronu, tonik espresso i tiramisu z niespodzianką. To tylko kilka propozycji, jakie znajdziemy w świeżo otwartej kawiarni Dziarski Barista tuż przy rzeszowskim Rynku. Lokal stworzony przez...

Pociągi sezonowe na Słowację, do Sandomierza i Zamościa do końca wakacji

Tylko do końca wakacji będą kursować pociągi sezonowe z Rzeszowa do trzech miast: Sandomierza, Zamościa oraz Medzilaborzec (Słowacja). Osoby...

zobacz więcej

POLECANE

VIP Biznes&Styl Nr. 58

VIP Biznes&Styl Nr. 58
w numerze m.in.:

• JIVR Bike z Mielca • Nauka uprawiana w symbiozie z biznesem • Lekarz, który zaraził się wirusem podróży • Twarze Podkarpacia. 10 lat VIP Biznes&Styl • Plakaty Wiesława Grzegorczyka • Kongres TSLA Expo 2018 Autosan wstaje z kolan • 50 lat zapory i elektrowni
http://www.swiatpogody.pl
Reklama

NASI PARTNERZY

zamknij

Szanowny Czytelniku !

Zanim klikniesz „Zgadzam się” lub zamkniesz to okno, prosimy o przeczytanie tej informacji. Prosimy w niej o Twoją dobrowolną zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez naszych partnerów biznesowych oraz przekazujemy informacje o tzw. cookies i o przetwarzaniu przez nas Twoich danych osobowych. Klikając „Zgadzam się” lub zamykając okno, zgadzasz się na poniższe. Możesz też odmówić zgody lub ograniczyć jej zakres.

Zgoda

Jeśli chcesz zgodzić się na przetwarzanie przez Zaufanych Partnerów Grupy SAGIER Twoich danych osobowych, które udostępniasz w historii przeglądania stron i aplikacji internetowych, w celach marketingowych (obejmujących zautomatyzowaną analizę Twojej aktywności na stronach internetowych i w aplikacjach w celu ustalenia Twoich potencjalnych zainteresowań dla dostosowania reklamy i oferty) w tym na umieszczanie znaczników internetowych (cookies itp.) na Twoich urządzeniach i odczytywanie takich znaczników, kliknij przycisk „Przejdź do serwisu” lub zamknij to okno.
Jeśli nie chcesz wyrazić zgody, kliknij „Nie teraz”. Wyrażenie zgody jest dobrowolne. Możesz edytować zakres zgody, w tym wycofać ją całkowicie, przechodząc na naszą stronę polityki prywatności. Powyższa zgoda dotyczy przetwarzania Twoich danych osobowych w celach marketingowych Zaufanych Partnerów. Zaufani Partnerzy to firmy z obszaru e-commerce i reklamodawcy oraz działające w ich imieniu domy mediowe i podobne organizacje, z którymi Grupa SAGIER współpracuje.
Podmioty z Grupy SAGIER w ramach udostępnianych przez siebie usług internetowych przetwarzają Twoje dane we własnych celach marketingowych w oparciu o prawnie uzasadniony, wspólny interes podmiotów Grupy SAGIER. Przetwarzanie takie nie wymaga dodatkowej zgody z Twojej strony, ale możesz mu się w każdej chwili sprzeciwić. O ile nie zdecydujesz inaczej, dokonując stosownych zmian ustawień w Twojej przeglądarce, podmioty z Grupy SAGIER będą również instalować na Twoich urządzeniach pliki cookies i podobne oraz odczytywać informacje z takich plików. Bliższe informacje o cookies znajdziesz w akapicie „Cookies” pod koniec tej informacji.

Administrator danych osobowych

Administratorami Twoich danych są podmioty z Grupy SAGIER czyli podmioty z grupy kapitałowej SAGIER, w której skład wchodzą Sagier Sp. z o.o. ul. Cegielniana 18c/3, 35-310 Rzeszów oraz Podmioty Zależne. Ponadto, w świetle obowiązującego prawa, administratorami Twoich danych w ramach poszczególnych Usług mogą być również Zaufani Partnerzy, w tym klienci.
PODMIOTY ZALEŻNE:
http://www.biznesistyl.pl/
http://poradnikbudowlany.eu/
http://modnieizdrowo.pl/
http://www.sagier.pl/
Jeżeli wyrazisz zgodę, o którą wyżej prosimy, administratorami Twoich danych osobowych będą także nasi Zaufani Partnerzy. Listę Zaufanych Partnerów możesz sprawdzić w każdym momencie na stronie naszej polityki prywatności i tam też zmodyfikować lub cofnąć swoje zgody.

Podstawa i cel przetwarzania

Twoje dane przetwarzamy w następujących celach:
• 1. Jeśli zawieramy z Tobą umowę o realizację danej usługi (np. usługi zapewniającej Ci możliwość zapoznania się z jednym z naszych serwisów w oparciu o treść regulaminu tego serwisu), to możemy przetwarzać Twoje dane w zakresie niezbędnym do realizacji tej umowy.
• 2. Zapewnianie bezpieczeństwa usługi (np. sprawdzenie, czy do Twojego konta nie loguje się nieuprawniona osoba), dokonanie pomiarów statystycznych, ulepszanie naszych usług i dopasowanie ich do potrzeb i wygody użytkowników (np. personalizowanie treści w usługach), jak również prowadzenie marketingu i promocji własnych usług (np. jeśli interesujesz się motoryzacją i oglądasz artykuły w biznesistyl.pl lub na innych stronach internetowych, to możemy Ci wyświetlić reklamę dotyczącą artykułu w serwisie biznesistyl.pl/automoto. Takie przetwarzanie danych to realizacja naszych prawnie uzasadnionych interesów.
• 3. Za Twoją zgodą usługi marketingowe dostarczą Ci nasi Zaufani Partnerzy oraz my dla podmiotów trzecich. Aby móc pokazać interesujące Cię reklamy (np. produktu, którego możesz potrzebować) reklamodawcy i ich przedstawiciele chcieliby mieć możliwość przetwarzania Twoich danych związanych z odwiedzanymi przez Ciebie stronami internetowymi. Udzielenie takiej zgody jest dobrowolne, nie musisz jej udzielać, nie pozbawi Cię to dostępu do naszych usług. Masz również możliwość ograniczenia zakresu lub zmiany zgody w dowolnym momencie.

Twoje dane przetwarzane będą do czasu istnienia podstawy do ich przetwarzania, czyli w przypadku udzielenia zgody do momentu jej cofnięcia, ograniczenia lub innych działań z Twojej strony ograniczających tę zgodę, w przypadku niezbędności danych do wykonania umowy, przez czas jej wykonywania i ewentualnie okres przedawnienia roszczeń z niej (zwykle nie więcej niż 3 lata, a maksymalnie 10 lat), a w przypadku, gdy podstawą przetwarzania danych jest uzasadniony interes administratora, do czasu zgłoszenia przez Ciebie skutecznego sprzeciwu.

Przekazywanie danych

Administratorzy danych mogą powierzać Twoje dane podwykonawcom IT, księgowym, agencjom marketingowym etc. Zrobią to jedynie na podstawie umowy o powierzenie przetwarzania danych zobowiązującej taki podmiot do odpowiedniego zabezpieczenia danych i niekorzystania z nich do własnych celów.

Cookies

Na naszych stronach używamy znaczników internetowych takich jak pliki np. cookie lub local storage do zbierania i przetwarzania danych osobowych w celu personalizowania treści i reklam oraz analizowania ruchu na stronach, aplikacjach i w Internecie. W ten sposób technologię tę wykorzystują również podmioty z Grupy SAGIER oraz nasi Zaufani Partnerzy, którzy także chcą dopasowywać reklamy do Twoich preferencji. Cookies to dane informatyczne zapisywane w plikach i przechowywane na Twoim urządzeniu końcowym (tj. twój komputer, tablet, smartphone itp.), które przeglądarka wysyła do serwera przy każdorazowym wejściu na stronę z tego urządzenia, podczas gdy odwiedzasz strony w Internecie. Szczegółową informację na temat plików cookie i ich funkcjonowania znajdziesz pod tym linkiem. Pod tym linkiem znajdziesz także informację o tym jak zmienić ustawienia przeglądarki, aby ograniczyć lub wyłączyć funkcjonowanie plików cookies itp. oraz jak usunąć takie pliki z Twojego urządzenia.

Twoje uprawnienia

Przysługują Ci następujące uprawnienia wobec Twoich danych i ich przetwarzania przez nas, inne podmioty z Grupy SAGIER i Zaufanych Partnerów:
1. Jeśli udzieliłeś zgody na przetwarzanie danych możesz ją w każdej chwili wycofać (cofnięcie zgody oczywiście nie uchyli zgodności z prawem przetwarzania już dokonanego na jej podstawie);
2. Masz również prawo żądania dostępu do Twoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania, prawo do przeniesienia danych, wyrażenia sprzeciwu wobec przetwarzania danych oraz prawo do wniesienia skargi do organu nadzorczego, którym w Polsce jest Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych. Pod tym adresem znajdziesz dodatkowe informacje dotyczące przetwarzania danych i Twoich uprawnień.