Reklama

Wiedeń - największa i najcudowniejsza kawiarnia świata

A A A
Aneta Gieroń

Dodano: 20-02-2016

fot. Aneta Gieroń

fot. Aneta Gieroń

ZDJĘCIA

zobacz wszystkie ›
Siedzieć przy kawiarnianym stoliku Freuda? Bezcenne. Nie jakąś tam lurę, ale pyszną kawę z bitą śmietaną i rumem można wypić w każdej, najskromniejszej nawet wiedeńskiej kawiarni. Jednak nie kawą, ale pieczonymi kasztanami i gorącym rumem wymieszanym z pomarańczami i cynamonem smakuje Wiedeń zimą.

Kawiarnie, gdzie od rana do nocy sączy się muzyka Mozarta, Beethovena albo Straussa od wieków stanowią jeden z najważniejszych elementów życia wiedeńczyków. Są miejscem, gdzie pija się kawę, ale przede wszystkim miejscem spotkań ze znajomymi, czytelnia prasy i najprzyjemniejszym miejscem odpoczynku w prawie dwumilionowym mieście, gdzie czas płynie nieprzyzwoicie wolno, a nad wszystkim i wszystkimi unosi się cesarski duch ich wysokości Franciszka Józefa i Elżbiety.

Bez podziałów i pospiechu
 
Syte, dostatnie, czyste, wygodne, bez pośpiechu – tak można opisać życie przeciętnego wiedeńczyka, który dzień zaczyna od jednej z pysznych rodzajów kaw, zwykle w kawiarence na dole kamienicy, w której mieszka. Takich miejsc w Wiedniu są setki i nie ma się co dziwić, tradycja zobowiązuje. Dawno temu w kawiarniach grywał Mozart, ponad 100 lat temu częstym gościem w luksusowej kawiarni Landtmann był Zygmunt Freud, genialny psychoanalityk, do dziś wiedeńskie kawiarnie są miejscem spotkań młodych i starych, biednych i bogatych, artystów i absolutnych beztalenci.

Sacher, strudel i łyk wiedeńskiej kawy

Kawa w Wiedniu jest prawdziwą rozkoszą dla podniebienia, dlatego nie można, ot tak, banalnie zamówić kawę z mlekiem, kelner byłby niepocieszony, w końcu po co wyliczał; mocną kawę czarną z bitą śmietanką i rumem, albo czarną kawę z żółtkiem i brandy, duży puchar kawy z bitą śmietaną, mocną czarną kawę turecką serwowaną w tradycyjny sposób, albo kawę pół na pół z gorącym mlekiem. W Wiedniu kawa tania nie jest, ale zwyczaj jest taki, że przy jednej filiżance można przesiadywać nawet kilka godzin i nikt z obsługi nie patrzy krzywym okiem na gościa. Dzięki temu jak równy z równym w ekskluzywnych kawiarniach siedzą obok siebie studentki w wyświechtanych trampkach i panowie z aktówkami od Armaniego.
Reklama

Legendarny Sacher… jest niedobry.  Ciężkie, zbite czekoladowe ciasto z czekoladą, receptura ma już prawie 200 lat i przez te wszystkie lata widać już lepsze wymyślono, bo inne wiedeńskie pyszności rozpływają się w ustach, zwłaszcza lody i torty makowe. Wiedeńskie kawiarnie mają jeszcze jeden wspaniały zwyczaj z przeszłości, do tych najelegantszych wchodzić można tylko na zaproszenie kelnera. Wygląda to mniej więcej tak, że na małym kwadracie parkietu, tuż przy wejściu kłębi się tłum Japończyków albo Amerykanów, ale bardzo grzeczny i wyczekujący na kelnera, który w końcu nadejdzie i zaprowadzi do wolnego stolika.

Zapach monarchii
 
Hofburg – imperialna przeszłość dynastii Habsburgów,  kompleks dworski znajduje się w samym centrum Wiednia, blisko Nowego Ratusza, gdzie zimą organizowane są najpopularniejsze kiermasze i słynnej Wiedeńskiej Opery.  Jest coś przewrotnego w scenerii, gdy krąży się spokojnymi uliczkami Wiednia, a pomiędzy samochodami dostojnie przemykają dorożki jakby żywcem wyjęte z XIX wiecznego albumu. Wokół Hofburgu unosi się zapach…. może nie tylko Habsburgów i monarchii Austro-Węgierskiej, co dużych pieniędzy. Dziś jest to okolica pełna ambasad, eleganckich biur, prywatnych apartamentów i najdroższych butików.

Pieczone kasztany przed Nowym Ratuszem

Wiedeń zimą jest jednym z najpiękniejszych miast w Europie – z jednej strony dostojny, monarszy, trochę senny, z drugiej onieśmielający niebywałą ilością przepięknych secesyjnych i barokowych kamienic, to tak jakby Kraków i Lwów idealnie odrestaurować, razem połączyć i tak nie wiadomo, czy powstałby miasto mogące choć w części równać się z bogactwem Wiednia. Miasta tonącego w światłach, począwszy od największego na świecie butiku Swarovskiego ze słynną, zajmującą trzy piętra instalacją z 16 tys. elektrycznie sterowanych lusterek przez neonowe girlandy przed Nowym Ratuszem, gdzie sprzedaje się najpyszniejsze pieczone kasztany, aż po słynny Prater z Diabelskim Kołem.

Wiedeń Habsburgów

Jednak bardziej niż skandalami, Wiedeń zawsze stał imperialnym rozmachem. Wystarczy stanąć na wzgórzu przed pałacem Schunbrunn, by zobaczyć te wielohektarowe, przepiękne parki, przeogromny pałac letni Habsburgów i raz na zawsze pozbyć się wątpliwości, co do historycznej przeszłości Wiednia. Miasta będącego przez wieki w samym centrum europejskich wydarzeń, gdzie kwitła nauka, kultura, architektura, gdzie zapadały najważniejsze decyzje w dziejach nowożytnej Europy.  To tutaj po klęsce Napoleona odbył się Kongres Wiedeński, który na ponad 100 lat odebrał Polakom złudzenia, co do marzeń o wolnej Polsce.

Niezmienna jest u wiedeńczyków ich miłość do sztuki
. Za niewielkie pieniądze w pięknym Belwederze zobaczyć można prace Gustawa Klimta, świetnego malarza i grafika wiedeńskiego, jednego z najwybitniejszych przedstawicieli secesji, którego jeden z obrazów kilka lat temu kupił amerykański milioner za największa w historii rynku dzieł sztuki sumę - 135 mln dolarów.

KOMENTARZE

Moc ukryta w kawie

Kawa to nie tylko smak i aromat, to pasja, która tkwi w każdym czarnym, jak smoła ziarenku. Mówiąc krótko - doskonałość...

Rzeszów? Trzydziestoletni kawaler lubiący podróżować

Okazuje się, że Rzeszów to 30-35 letni...

Praktycznie spotkanie z praktykami prawa

We wtorek, 19 marca na Uniwersytecie Rzeszowskim i we Wyższej Szkole Prawa i Administracji rozpoczynają się Ogólnopolskie Dni Praktyk Prawniczych. Na uczestników tego trzydniowego wydarzenia czekają liczne spotkania...

Rzeszowska polonistyka kończy 50 lat

W tym roku polonistyka, jeden z najstarszych kierunków Uniwersytetu Rzeszowskiego, obchodzi 50. urodziny. Zajęcia prowadzili doskonali wykładowcy, sławy w swych dziedzinach, a wśród absolwentów są nauczyciele, dyrektorzy...

zobacz więcej
Reklama

Eskulap 2017: Najlepsi podkarpaccy lekarze wybrani!

Najlepszych lekarzy – zdobywców tytułu Eskulap...

Wilk w Bieszczadach

Za najlepsze futro uznawany był od wieków błam z wilczych ogonów. Jan III Sobieski wysłał go królowej Marysieńce...

Pączek! Król tłustego czwartku

Są słodkie, tłuste i bardzo kaloryczne, ale któż mógłby się im oprzeć w tłusty czwartek. Pączki już na stałe wpisały się w polską tradycję tłustoczwartkową. Chociaż przez wieki ten smakołyk przechodził różnorodne...

Na zimę najlepsza herbata. Cudowny napar znany od tysięcy lat

Pijemy ją nie tylko ze względu na walory smakowe, ale także właściwości prozdrowotne. Herbata to prawdziwa skarbnica zawierająca m.in. flawonoidy, które opóźniają procesy...

Polacy chcą zdobyć K2 zimą. Wśród śmiałków Maciej Bedrejczuk z Rzeszowa

29 grudnia rozpoczyna się wyprawa 12 śmiałków, którzy chcą dokonać czegoś, co dotychczas było niemożliwe. Zdobyć K2, majestatyczną...

Reklama

Kobiety pokochały skórzane torebki od LadyBuq Art z okolic Łańcuta

Mówili im, że Łucznik nie ma prawa szyć twardej skóry kaletniczej, że z takiej skóry nie można uszyć torebki i na pewno nie przy użyciu takich narzędzi...

Rodzinny biznes na tyrolskim dachu świata. Reportaż Anny Konieckiej

Tux tux Hintertux! - wszyscy śpiewają, klaszczą, wystukują rytm. Niektórzy tańczą, tzn. drepczą w miejscu. Spontanicznych tancerzy coraz więcej. Muzyka na...

Każdy chirurg plastyczny operuje inaczej. Najtrudniej zrobić ładny nos

Rozmowa z dr. n. med. Łukaszem Drozdem, specjalistą chirurgii plastycznej, lekarzem medycyny estetycznej, biegłym sądowym, chirurgiem celebrytów.

Waglewski i Pospieszalski - nieprzewidywalny duet w Undergroundzie już 2 lutego

Nieprzewidywalny akustyczny duet Wojciecha Waglewskiego i Mateusza Pospieszalskiego zagości w piątek, 2 lutego w rzeszowskim pubie Underground...

Muczne. W sercu Bieszczadzkiego Worka

Jedna z najpiękniejszych bieszczadzkich dolin, której osadnicze początki sięgają XIX wieku, ale swoją "sławę" zawdzięcza pułkownikowi Kazimierzowi Doskoczyńskiemu, który w Mucznem niepodzielnie rządził w latach 1975...

zobacz więcej

POLECANE

VIP Listopad-Grudzień

VIP Listopad-Grudzień
w numerze m.in.:

• VIP tylko pyta - z Markiem Dareckim o przemyśle 4.0 • Ks. prof. Michał Heller i prof. Krzysztof Jakowicz • Rusza zimowa wyprawa na K2
http://www.swiatpogody.pl
Reklama

NASI PARTNERZY