Reklama

Jarmuż - ostatnie, jesienne warzywo. Uprawa i odmiany

A A A
Jadwiga Brzozowska

Dodano: 17-11-2017

Warto uprawiać jarmuż. Jego liście zawierają dużo białka i witamin. Fot. Pixabay

Warto uprawiać jarmuż. Jego liście zawierają dużo białka i witamin. Fot. Pixabay

Po przymrozkach nadchodzi czas zbioru jarmużu. Jarmuż należy do rodziny kapustowatych i, co ciekawe, nie występuje w środowisku naturalnym, ale tylko i wyłącznie w uprawie. Jak na odmianę kapusty przystało, jarmuż posiada głęboki system korzeniowy i chrupiące, kędzierzawe, przeważnie zielone liście.

Jarmuż dorasta do 120 cm wysokości, posiada jedną grubą łodygę, wokół której rośnie nawet do 40 liści.

Nie jest rośliną zbyt popularną, choć można go coraz częściej spotkać w ogródkach. Warto uprawiać jarmuż, ponieważ zawiera dużo białka i witaminy C, karoten, witaminy z grupy B, witaminy PP, E, K i H, oraz sole mineralne. Liście jarmużu można jeść na surowo lub gotować, smażyć, mrozić i piec, uzyskując zdrowe chipsy. Jarmuż jest warzywem lekko strawnym o dużej zawartości błonnika. Świeży sok z jarmużu działa przeciwzapalnie oraz przeciwnowotworowo.

Jarmuż jest rośliną dwuletnią, co oznacza, że pozostawiony na drugi roku uprawy wytwarza pęd kwiatostanowy i wydaje nasiona. Roślina ta dobrze rośnie na glebie piaszczysto-gliniastej i wilgotnej, w słonecznym miejscu. Jarmuż można uprawiać jako plon główny lub jako poplon po wczesnych warzywach.Jest łatwy w uprawie, można go siać prosto na grządki lub z rozsady.

Nasiona wysiewamy w maju lub czerwcu na rozsadniku, a po 7 tygodniach wysadzamy rozsadę na miejsce stałe w rozstawie 50 x 50 cm. Możemy również wysiać nasiona wprost do gruntu w czerwcu lub w lipcu.Jarmuż najlepiej rośnie po cebuli, sałacie, fasoli, marchwi i szpinaku. Nie powinniśmy uprawiać go po innych kapustowatych, ze względu na możliwość występowania chorób i szkodników. Gleba powinna być dobrze spulchniona i wzbogacona w kompost. Liście jarmużu zbieramy po około 100 dniach od posadzenia rozsad.

Liście jarmużu zrywamy późną jesienią, najlepiej po przymrozkach, a zbiór może trwaćpraktycznie przez całą zimę. Po przymrozkach liście zawierają w sobie więcej cukrów i tracą charakterystyczną goryczkę. Najpierw odrywamydolne liście, kierując się ku górnym. Po pierwszych przymrozkach rośliny należy okryć cienką warstwą białejagrowłókniny.Jeżeli przetrzymamy roślinę przez okres zimy, wówczas wiosną z dolnej części łodygi wybiją młode pędy.

Jarmuż, jaki i inne rośliny należy podlewać w razie potrzeby i można stosować nawożenie mineralne stosując superfosfat lub amofoskę. Należy jednak uważać, aby nie przenawozić azotem, ponieważ takie rośliny są podatne na przemarzanie.

Polecane odmiany

Reklama
  • Niski ZielonyKędzierzawydorasta do30 cm wysokości, ma mocno kędzierzawe liście i jest odporny na niskie temperatury
  • Średnio Wysoki Zielony, o kędzierzawych liściach, dorasta do60cm, nie jest odporny na niskie temperatury
  • Wysoki Zielony Kędzierzawy dorasta do 120 cm wysokości
  • Winterbor F1 - odmiana średnio wysoka (20-80cm wysokości), zimująca w gruncie, o liściach mocno karbowanych, które zrywa się od listopada do marca
  • Redbor F1 - odmiana wysoka o fioletowo-zielonych i niezbyt mocno karbowanych liściach
  • Arsis F1-odmiana średnio wysoka, o ciemno zielonych, mocno karbowanych liściach, bardzo odporna na niską temperaturę
  • Refleks F1- odmiana średniowysoka, o ciemnozielonych, silnie karbowanych liściach, odporna na niskie temperatury
  • Scarlet- wysoka odmiana o mocno karbowanych, czerwono-filetowych liściach, znosi niskie temperatury

KOMENTARZE

Zabezpieczamy rośliny doniczkowe na zimę

Coraz więcej osób hoduje na balkonach i tarasach nie tylko pelargonie...

Wilczełyko pojawi się już niedługo

Podczas lekkich zim zakwita już w styczniu. Wawrzynek wilczełyko to jedna...

Kawałek kwietnej łąki można posiać pod domem

Wraca moda na kwietne łąki. Można także kwietną...

Popcorn z własnej działki - jak uprawiać kukurydzę

Kukurydzę wielu spisało na straty z powodu GMO. Tymczasem to bardzo zdrowa roślina. Można też podjąć się samodzielnej uprawy - kupić ziarna w renomowanym sklepie ogrodniczym, posadzić...

Kulfik - drzewko dobre również do uprawy w donicy

Puszyste czerwone kwiaty czynią kuflika (Callistemon) drzewkiem wyjątkowo urodziwym. Można nim ubarwić ogród, ale także taras czy balkon, ponieważ nadaje się do uprawy w doniczce.

zobacz więcej
Reklama

Monstera dziurawa - łatwa w uprawie i w modzie

Monstera dziurawa, łac. Monstera deliciosa, to tropikalne...

Ozdobna kapustka na rabaty i do jesiennych bukietów

W ogrodach można posadzić kapustki wzdłuż ścieżek...

Niebieskie elementy ścian? Na topie. Trzeba tylko dobrze komponować

Jeśli lubicie niebieski i chcielibyście go wprowadzić do swoich wnętrz, warto o tym pomyśleć już na etapie wykańczania ścian. Pamiętajmy przy tym, że nie...

Technologia budowy domu a koszt. Poradnik doboru odpowiedniego projektu

Przed inwestorami chcącymi wybudować swoją własną nieruchomość, zawsze pojawiało się mnóstwo ważnych lub pilnych kwestii koniecznych do rozstrzygnięcia...

Mulczowanie, czyli jak użyźnić glebę

Zamiast gołej ziemi na grządkach lepiej zostawić rośliny mulczujące. Zwiększają one zawartość materii organicznej w glebie, dzięki czemu są też większe zasoby próchnicy w glebie i poprawia się jej struktura...

Reklama

Jak zaprojektować ogród, by jesienią był kolorowy

Im więcej czerwonego barwnika w liściach, tym roślina jest bardziej odporna na przemarzanie. Dlatego warto posadzić w ogrodzie rośliny, których liście jesienią stają się czerwone. A co...

Chrzan - najwięcej zdrowia w dwuletnich korzeniach

Chrzan jest dobry na poprawę odporności, a najwięcej mikroelementów znajduje się w dwuletnich korzeniach.

Rośliny z wyprzedaży - jak poznać okazję

Na posezonowych wyprzedażach roślin kupić można bulwy, cebulki, sadzonki. Na co zwrócić uwagę, aby okazja nie zmieniła się w nietrafiony wydatek?

Jak zbudować taras, który łatwo będzie naprawić

Dobrym rozwiązaniem w budowie tarasu jest wykorzystanie regulowanych wsporników, na których układa się płyty. Pozwala to regulować wysokość i do pewnego stopnia niwelować nierówności gruntu...

Z dokarmianiem ptaków poczekaj na mrozy

Ptaki dokarmiajmy dopiero, kiedy nadejdą mrozy, wiatry i śnieg. Inaczej rozleniwimy skrzydlatych mieszkańców naszego ogrodu.

zobacz więcej

POLECANE

RZESZÓW WEATHER
Reklama

NASI PARTNERZY

zamknij

Szanowny Czytelniku !

Zanim klikniesz „Zgadzam się” lub zamkniesz to okno, prosimy o przeczytanie tej informacji. Prosimy w niej o Twoją dobrowolną zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez naszych partnerów biznesowych oraz przekazujemy informacje o tzw. cookies i o przetwarzaniu przez nas Twoich danych osobowych. Klikając „Zgadzam się” lub zamykając okno, zgadzasz się na poniższe. Możesz też odmówić zgody lub ograniczyć jej zakres.

Zgoda

Jeśli chcesz zgodzić się na przetwarzanie przez Zaufanych Partnerów Grupy SAGIER Twoich danych osobowych, które udostępniasz w historii przeglądania stron i aplikacji internetowych, w celach marketingowych (obejmujących zautomatyzowaną analizę Twojej aktywności na stronach internetowych i w aplikacjach w celu ustalenia Twoich potencjalnych zainteresowań dla dostosowania reklamy i oferty) w tym na umieszczanie znaczników internetowych (cookies itp.) na Twoich urządzeniach i odczytywanie takich znaczników, kliknij przycisk „Przejdź do serwisu” lub zamknij to okno.
Jeśli nie chcesz wyrazić zgody, kliknij „Nie teraz”. Wyrażenie zgody jest dobrowolne. Możesz edytować zakres zgody, w tym wycofać ją całkowicie, przechodząc na naszą stronę polityki prywatności. Powyższa zgoda dotyczy przetwarzania Twoich danych osobowych w celach marketingowych Zaufanych Partnerów. Zaufani Partnerzy to firmy z obszaru e-commerce i reklamodawcy oraz działające w ich imieniu domy mediowe i podobne organizacje, z którymi Grupa SAGIER współpracuje.
Podmioty z Grupy SAGIER w ramach udostępnianych przez siebie usług internetowych przetwarzają Twoje dane we własnych celach marketingowych w oparciu o prawnie uzasadniony, wspólny interes podmiotów Grupy SAGIER. Przetwarzanie takie nie wymaga dodatkowej zgody z Twojej strony, ale możesz mu się w każdej chwili sprzeciwić. O ile nie zdecydujesz inaczej, dokonując stosownych zmian ustawień w Twojej przeglądarce, podmioty z Grupy SAGIER będą również instalować na Twoich urządzeniach pliki cookies i podobne oraz odczytywać informacje z takich plików. Bliższe informacje o cookies znajdziesz w akapicie „Cookies” pod koniec tej informacji.

Administrator danych osobowych

Administratorami Twoich danych są podmioty z Grupy SAGIER czyli podmioty z grupy kapitałowej SAGIER, w której skład wchodzą Sagier Sp. z o.o. ul. Mieszka I 48/50, 35-303 Rzeszów oraz Podmioty Zależne. Ponadto, w świetle obowiązującego prawa, administratorami Twoich danych w ramach poszczególnych Usług mogą być również Zaufani Partnerzy, w tym klienci.
PODMIOTY ZALEŻNE:
http://www.biznesistyl.pl/
http://poradnikbudowlany.eu/
http://modnieizdrowo.pl/
http://www.sagier.pl/
Jeżeli wyrazisz zgodę, o którą wyżej prosimy, administratorami Twoich danych osobowych będą także nasi Zaufani Partnerzy. Listę Zaufanych Partnerów możesz sprawdzić w każdym momencie na stronie naszej polityki prywatności i tam też zmodyfikować lub cofnąć swoje zgody.

Podstawa i cel przetwarzania

Twoje dane przetwarzamy w następujących celach:
• 1. Jeśli zawieramy z Tobą umowę o realizację danej usługi (np. usługi zapewniającej Ci możliwość zapoznania się z jednym z naszych serwisów w oparciu o treść regulaminu tego serwisu), to możemy przetwarzać Twoje dane w zakresie niezbędnym do realizacji tej umowy.
• 2. Zapewnianie bezpieczeństwa usługi (np. sprawdzenie, czy do Twojego konta nie loguje się nieuprawniona osoba), dokonanie pomiarów statystycznych, ulepszanie naszych usług i dopasowanie ich do potrzeb i wygody użytkowników (np. personalizowanie treści w usługach), jak również prowadzenie marketingu i promocji własnych usług (np. jeśli interesujesz się motoryzacją i oglądasz artykuły w biznesistyl.pl lub na innych stronach internetowych, to możemy Ci wyświetlić reklamę dotyczącą artykułu w serwisie biznesistyl.pl/automoto. Takie przetwarzanie danych to realizacja naszych prawnie uzasadnionych interesów.
• 3. Za Twoją zgodą usługi marketingowe dostarczą Ci nasi Zaufani Partnerzy oraz my dla podmiotów trzecich. Aby móc pokazać interesujące Cię reklamy (np. produktu, którego możesz potrzebować) reklamodawcy i ich przedstawiciele chcieliby mieć możliwość przetwarzania Twoich danych związanych z odwiedzanymi przez Ciebie stronami internetowymi. Udzielenie takiej zgody jest dobrowolne, nie musisz jej udzielać, nie pozbawi Cię to dostępu do naszych usług. Masz również możliwość ograniczenia zakresu lub zmiany zgody w dowolnym momencie.

Twoje dane przetwarzane będą do czasu istnienia podstawy do ich przetwarzania, czyli w przypadku udzielenia zgody do momentu jej cofnięcia, ograniczenia lub innych działań z Twojej strony ograniczających tę zgodę, w przypadku niezbędności danych do wykonania umowy, przez czas jej wykonywania i ewentualnie okres przedawnienia roszczeń z niej (zwykle nie więcej niż 3 lata, a maksymalnie 10 lat), a w przypadku, gdy podstawą przetwarzania danych jest uzasadniony interes administratora, do czasu zgłoszenia przez Ciebie skutecznego sprzeciwu.

Przekazywanie danych

Administratorzy danych mogą powierzać Twoje dane podwykonawcom IT, księgowym, agencjom marketingowym etc. Zrobią to jedynie na podstawie umowy o powierzenie przetwarzania danych zobowiązującej taki podmiot do odpowiedniego zabezpieczenia danych i niekorzystania z nich do własnych celów.

Cookies

Na naszych stronach używamy znaczników internetowych takich jak pliki np. cookie lub local storage do zbierania i przetwarzania danych osobowych w celu personalizowania treści i reklam oraz analizowania ruchu na stronach, aplikacjach i w Internecie. W ten sposób technologię tę wykorzystują również podmioty z Grupy SAGIER oraz nasi Zaufani Partnerzy, którzy także chcą dopasowywać reklamy do Twoich preferencji. Cookies to dane informatyczne zapisywane w plikach i przechowywane na Twoim urządzeniu końcowym (tj. twój komputer, tablet, smartphone itp.), które przeglądarka wysyła do serwera przy każdorazowym wejściu na stronę z tego urządzenia, podczas gdy odwiedzasz strony w Internecie. Szczegółową informację na temat plików cookie i ich funkcjonowania znajdziesz pod tym linkiem. Pod tym linkiem znajdziesz także informację o tym jak zmienić ustawienia przeglądarki, aby ograniczyć lub wyłączyć funkcjonowanie plików cookies itp. oraz jak usunąć takie pliki z Twojego urządzenia.

Twoje uprawnienia

Przysługują Ci następujące uprawnienia wobec Twoich danych i ich przetwarzania przez nas, inne podmioty z Grupy SAGIER i Zaufanych Partnerów:
1. Jeśli udzieliłeś zgody na przetwarzanie danych możesz ją w każdej chwili wycofać (cofnięcie zgody oczywiście nie uchyli zgodności z prawem przetwarzania już dokonanego na jej podstawie);
2. Masz również prawo żądania dostępu do Twoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania, prawo do przeniesienia danych, wyrażenia sprzeciwu wobec przetwarzania danych oraz prawo do wniesienia skargi do organu nadzorczego, którym w Polsce jest Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych. Pod tym adresem znajdziesz dodatkowe informacje dotyczące przetwarzania danych i Twoich uprawnień.