Jadwiga Brzozowska
Dodano: 11-04-2018
Dla większości z nas to tylko przyprawa, niewiele wiemy natomiast o jej dobroczynnych właściwościach. Głównym jej składnikiem jest olejek tymolowy.Fot.Pixabay
Pochodząca z Afryki i Azji bazylia uważana była za roślinę nasyconą boską esencją. W greckim kościele prawosławnym wykorzystywana jest do sporządzania wody święconej- pojemniki z tą rośliną są ustawiane na stopniach ołtarzy. Na Haiti bazylia jest ziołem poświęconym pogańskiej bogini miłości Erzulie. W Meksyku noszona w kieszeni uważana jest za atrybut przyciągający pieniądze i odwracający złe uroki. W średniowieczu używano jej do miłosnych zaklęć. Uprawiana jest w klimacie ciepłym i tropikalnym jako roślina przyprawowa. Wykorzystuje się ją również w kosmetyce i terapii aromatycznej.
Bazylię uprawia się na zbiór świeżych, bardzo aromatycznych liści. Jeżeli mamy ją pod ręką – np. w doniczce w mieszkaniu, to możemy zrywać listki niemal przez cały rok. Liście można suszyć lub mrozić ale najbardziej aromatyczne stają się po utarciu z oliwą - jako pesto. Liśćmi bazylii możemy aromatyzować oleje, oliwę i ocet winny.
.jpg)
Bazylia, razem z rozmarynem, oregano, tymiankiem, szałwią, miętą pieprzową, cząbrem ogrodowym i majerankiem, należy do ziół prowansalskich. Fot.Pixabay
Bazylia preferuje słoneczne ale osłonięte stanowisko. Najlepiej rośnie w temperaturze 20-25 stopni C oraz przy nasłonecznieniu przynajmniej przez 5 godzin dziennie. Nie lubi silnych wiatrów i mocnego deszczu, stąd potrzeba osłoniętego miejsca. Roślina lubi gleby ciepłe, żyzne, próchniczne, umiarkowanie wilgotne ale nie zalewowe. Najlepiej rośnie na ziemi wymieszanej z kompostem, nie lubi obornika.
Siew
Bazylię rozmnażamy z siewu. Nasiona możemy zaprawić w Zaprawie nasiennej T albo możemy moczyć je przez 15 minut w rozcieńczonym 1:5 naparze z rumianku. Dzięki temu zapobiegniemy rozwojowi chorób grzybowych. Nasiona wysiewamy do dobrej gleby, tylko lekko oprószając nasiona ziemią, jeżeli ominiemy ten zabieg, to nasiona skiełkują szybciej. Najbardziej dogodnym terminem do siewu jest marzec. Sadzonki wysadzimy do doniczek na parapecie i w maju będziemy mogli zrywać liście. Przy majowym siewie, liście zrywamy w lipcu. Skrzynki z nasionami zraszamy i ustawiamy na najbardziej słonecznym parapecie. Możemy nakryć je folią, żeby szybciej wykiełkowały, ale trzeba sprawdzać, czy nie pojawiła się pleśń. Jeżeli dojdzie do tego, to lepiej posiać nasiona w nowej, innej ziemi. Nie wysiewamy wszystkich nasion od razu, wystarczy 15-20 sztuk. Nasiona najszybciej kiełkują w temperaturze 20-22 stopni C. Świeże nasiona kiełkują szybko, po 4-5 dniach już pojawiają się siewki. Starszym nasionom potrzeba więcej czasu. Ale, jeżeli po 8-10 dniach nic się nie pojawi, to kupmy nowe opakowanie.
Szara pleśń
Gdy siewki będą mieć 2-3 liście i dorosną do 5 cm wysokości to należy je przepikować. Rośliny nie lubią zbytniego zagęszczenia, ponieważ „wyciągają się” i są często porażane przez szarą pleśń. Sadząc bazylię do doniczek powinniśmy zachować przynajmniej 20 cm odległość pomiędzy roślinami. Warto również rozważyć posadzenie po jednej roślinie do jednej, niezbyt dużej doniczki. Jeśli mamy dużo roślin to możemy posadzić do długich doniczek, jak rośliny balkonowe. Jeśli chcemy posadzić bazylię na grządkach to dopiero po 15 maja, zachowując rozstawę 30 x30 cm.
.jpg)
Pikowanie i przesadzanie roślin na miejsce stałe do gruntu przeprowadzamy po ostatnich wiosennych przymrozkach, gdy temperatura powietrza nie spada już poniżej 5 st.C Fot.Pixabay
Dlaczego warto usuwać kwiatostany?
Bazylia lubi zraszanie liści i delikatne podlewanie z biohumusem. Przy zbyt dużej ilości wody korzenie szybko zgniją. Najważniejszą sprawą jest usuwanie pojawiających się kwiatostanów. Jeżeli będziemy zrywać kwiaty, to nie rozwiną się nasiona i roślina będzie dłużej rosnąć, dzięki czemu rozwiną się nowe liście. Jedną roślinę możemy przeznaczyć na nasiona, czyli po prostu zostawiamy kwiaty, z których, po zapyleniu powstaną nasionka.
Odmiany:
- odmiany o bordowo-fioletowych liściach i łodygach: 'Dark Opal', 'Red Rubin', 'Purple Ruffles' (to ostatnia zwiera najwięcej olejków aromatycznych i jest ostrzejsza w smaku).
- bazylia cytrynowa ma zielone, dość wąskie i wydłużone liście z lekko cytrusowym aromatem
- bazylia cynamonowa ma węższe, sztywniejsze, matowe i lekko pomarszczone liście, można dodawać je do ciast i deserów. Ta odmiana pochodzi z Meksyku. Najlepiej smakuje w daniach z grilla.
- odmiana 'Greek' dorasta do 23 cm wysokości, a rozrasta się na szerokość 15 cm. Liście są małe, zielone o kształcie owalnym i delikatnie zaostrzone. Najbardziej popularna jest w Grecji, gdzie stała się symbolem gościnności.
Tagi: lebiodka pospolita, oregano, przyprawa, uprawa, zioła, zioła prowansalskie
KOMENTARZE
Aromatyczna bylina - znakomita nie tylko jako dodatek do pizzy.
Regularnie spożywane listki...
Suszenie ziół dla każdego
Nic tak nie poprawi nam humoru w zimowe, ponure popołudnia, jak rogrzewające i dobrze doprawione...
Sekret pierników z Jarosławia. Sto lat tradycji i przyprawa z carskiej Rosji
W jarosławskiej...
Kaktusy w polskim ogrodzie - uprawa od A do Z
Znam tylko jedną osobę, która uprawia opuncje w swoim ogrodzie. I choć jedna jaskółka wiosny nie czyni, myślę, że przybędzie amatorów sukulentów w naszym regionie. Ich uprawa w Polsce jest jak najbardziej...
Żurawina dobra na wszystko. Jak ją uprawiać w ogrodzie?
Dawniej zbieraliśmy żurawinę na podmokłych leśnych łąkach. Teraz, gdy pozarastały wysokimi drzewami, pozostaje nam uprawa na działce. Przygotowanie podłoża nie jest aż tak...
Jak dobierać meble do sypialni?
Dlaczego sypialnia jest tak ważnym pomieszczeniem w naszym domu? Jeśli spróbujemy zastanowić...
Kiedy warto wybrać karnisze ścienne do mieszkania?
Nie jesteś przekonany, jaki rodzaj karnisza wybrać...
Sposób na ściankę działową - silikaty i beton komórkowy
Z silikatów i z betonu komórkowego...
Jak sfinansować wykończenie mieszkania?
Z wykończeniem mieszkania wiąże się konieczność posiadania określonej kwoty pieniędzy. W zależności od rodzaju i kosztów pracy, powinniśmy wybrać odpowiedni sposób na uzyskanie potrzebnej kwoty. Istnieje kilka...
Ogrodniczy hit sezonu, czyli indiańska trawa mydlana
Nasiona kupimy za 5 zł w sklepie ogrodniczym. Przed posadzeniem moczymy w rumiankowej herbacie, umieszczamy w doniczce. Tak wyhodujemy kwitnącą trawę, która stanie się prawdziwą ozdobą ogrodu...
Dzikimi kaczeńcami obsadzisz oczko wodne
Kwitnące na żółto kaczeńce, czyli knieć błotna, mogą ozdobić oczko wodne w ogrodzie. Lubią tereny wilgotne i są całkowicie mrozoodporne. Kwitną wiosną, tworząc przy sprzyjających warunkach, kępy do 50...
Jak pralko-suszarka radzi sobie z alergenami i bakteriami
Nie tylko w czasach epidemii opłaca się przestrzegać higieny, by zachować zdrowie. Częste pranie również pomaga ochronić domowe terytorium przed bakteriami przyniesionymi z zewnątrz...
Piwonie zakwitają zazwyczaj w trzecim roku po posadzeniu. Są żarłoczne
Któż nie zna piwonii?! Charakterystyczne powycinane zielone lub zielonobordowe liście i okazałe, często pachnące pojedyncze lub pełne kwiaty, w...
Okno dla alergika - nawiewnik z filtrem na grzyby i pleśnie
Okienne nawiewniki mogą być wyposażone w filtry antyalergiczne, które wyłapią 99 proc. pyłków, grzybów i pleśni.
Willa pod strzechą. Architektura inspirowana ludowym budownictwem
Polska Chata to projekt, który powstał na wielohektarowej posiadłości. Jezioro, las, sielskie klimaty. Pasowała w tym miejscu budowla inspirowana budynkami znanymi...
Kawałek kwietnej łąki można posiać pod domem
Wraca moda na kwietne łąki. Można także kwietną wyspę zafundować sobie pod domem na równo wystrzyżonym trawniku. W sklepach ogrodniczych znajdziemy mnóstwo propozycji takich mieszanek w bardzo...
