Inga Safader-Powroźnik

Kuchenne improwizacje

Dzialy: LIFESTYLE

O sobie:
Z wykształcenia chemik, w praktyce PRowiec na swoim. Zawodowo zabiegana, ale tylko tak szczęśliwa. Marzę o spokoju, ale na to na razie nie ma szans. Póki co biegam, pracuję i gotuję, i jest dobrze.

O blogu:
Namiastkę spokoju mam w kuchni, gdzie relaksuję się gotując. Zwykle w biegu, ale jak twierdzi mój mąż zawsze smacznie. Eksperymentuję i gotuję ?na oko?. Tu chcę podzielić się z Wami moimi zmaganiami z nowymi przepisami, tendencjami i inspiracjami. Będzie o gotowaniu, o nowych odkryciach kulinarnych i trochę o życiu. Będzie smacznie i będzie pięknie pachnieć? no i postaram się okiełznać proporcje.

Truskawkowo - nie tylko na słodko

A A A

Dodano: 09-06-2013

Danie główne...z truskawkami

Danie główne...z truskawkami

Truskawki opanowały nasz domowy jadłospis. Przeze mnie, bo uwielbiam. Kupuję codziennie i jem codziennie. Cóż, nie umiem się powstrzymać. Ale w zasadzie czy trzeba? Są bardzo zdrowe, mają mnóstwo witamin i są pyszne. Ważne żeby tylko pamiętać o tym, że nie zawsze te najpiękniejsze są najlepsze. Czasem warto kupić trochę mniejsze, ale bez zbędnych nawozów i ulepszaczy. W tym celu najlepiej sprawdza się targowisko i to gdzieś przy wejściu. Tak aby zakup był od gospodarzy, którzy sprzedają sadzone dla siebie nadwyżki,ale każdy ma swoje metody.
 
Dzisiejszy wpis właśnie o nich. Pominę absolutnie najlepsze i najprostsze miksy takie jak np truskawki z cukrem i ze śmietaną, truskawki z bitą śmietaną czy też koktajle truskawkowe. Zachęcam natomiast do drobnych eksperymentów ze smakiem jak chociażby używanie truskawek do sałatek. Ja dzisiaj użyłam truskawek do sałatki z rucolą, bardzo prostej do obiadu, ale warto je miksować także ze świeżym szpinakiem , sałatą, serami i prażonymi pestkami dyni. Tworzy świetne pomieszanie smaków i bardzo fajnie się komponuje z wytrawnym sosem.
 
Dzisiaj w menu mamy: Sałatka z rucoli z truskawkami jako dodatek do obiadu, na deser tarta z truskawkami a do zestawu kompot truskawkowy z miętą:)
 
 
OBIAD
Brązowy ryż z kurczakiem z warzywami curry oraz zielono-czerwony akcent.
 
 
Danie bardzo proste i szybkie. Porcja dla 3 osób.

Składniki:
  • 1 szklanka brązowego ryżu
  • 2 piersi z kurczaka
  • curry
  • 2 pomidory
  • pół czerwonej cebuli
  • garść fasolki szparagowej
  • kilka pieczarek
  • do sałatki - rucola, truskawki, oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, sok z cytryny, sól i cukier do smaku
Ryż gotujemy w 3 razy większej ilości wody. Czyli jak szklanka ryżu to 3 szklanki wody. Gotujemy pod przykryciem z 1/2 łyżeczki soli przez ok 30 - 40 min aż ryż wchłonie całą wodę. Wychodzi sypki i miękki. Brązowy gotuje się zwykle dłużej niż zwykły stad większa ilość wody.
 
Filet z kurczaka kroimy w drobną kostkę i zasypujemy curry i odstawiamy na minimum 15 min. Pomidory, pieczarki i cebulę kroimy w grubą kostkę a fasolkę na ok 2 cm kawałki. Kurczaka obsmażamy na oliwie na patelni, najpierw pod przykryciem a potem do redukcji powstałego płynu. Po ok 10 min dosypujemy wszystkie warzywa i dusimy podlewając delikatnie wodą. Dusimy jakieś 20 min i danie gotowe.
Oczywiście zestaw warzyw można dowolnie poszerzać i redukować wedle tego co jest w lodówce i co się lubi:)
 
Zielony akcent
Do sałatki użyłam garść rucoli na każdy talerz, i po 2 truskawki na porcję. Do sosu wymieszałam po 2 łyżki soku z cytryny, octu balsamicznego i oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki cukru i jakieś 1/4 łyżeczki soli. Sos należy wymieszać i polać nim ułożone na talerzu listki rucoli i truskawki.
Całość smakuje znakomicie!:)
Reklama
 
 
Zachęcam do korzystania z obecnych dobrodziejstw natury i gotowania kompotów. Ja do wszystkich praktycznie dosypuję kilka listków mięty, a cukru jak kto lubi. Doskonale zastępują wszelkiego rodzaju chemicznie konserwowane soki, nie mówiąc o napojach gazowanych.
 
 
Ale przejdźmy do deseru.
 
Tarta z truskawkami.
 
 
Deser trochę pracochłonny, ale bardzo prosty i co najważniejsze bardzo pyszny!:)
 
Cisto:
 
  • 250 g mąki
  • 200 g masła ( ja dałam pół na pół masło i margarynę)
  • 1 jajko
  • pół łyżeczki soi i 2 łyżeczki cukru
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
Z tych składników ugniatamy ciasto i wsadzamy na przynajmniej pół godziny do lodówki.
Wyjmujemy i wałkujemy na okrągły niezbyt gruby placek. W zależności od wielkości formy może zostać trochę ciasta. Warto je też wykorzystać i upiec albo małe tartelinki albo po prostu płaskie kruche placuszki. Świetne do chrupania później. Mnie wyszła tarta i 4 tartelinki.
 
Krem
 
Uważam ze bardzo istotną częścią tego deseru jest krem. Można kupić gotowy, ale zachęcam do zrobienia własnego. Niebo w gębie!
 
1 porcja kremu - składniki:
  • 1,5 szklanki mleka
  • 1 laska wanilii (lub cukier waniliowy)
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki mąki
Mleko zagotowujemy z laską wanilii.
Żółtka ubijamy z cukrem na gładka białą masę i dodajemy makę. Wszystko ucieramy na gładko. Jak mleko się zagotuje, wyjmujemy wanilię i wlewamy mleko do masy z jajek i mąki mieszając cały czas najlepiej ubijaczką. Przelewamy do rondelka i gotujemy ok 2 min. Odstawiamy do schłodzenia pamiętając o przemieszaniu od czasu do czasu. Jak krem jest już ostudzony warto go jeszcze przemiksować mikserem aby był idealnie gładki.
 
Ten krem to dla mnie smak kremu mojej mamy. Trudno się oderwać.
 
Na upieczoną i ostudzoną tartę wykładamy ostudzony krem. Na nim układamy truskawki i zalewamy galaretką. Wstawiamy do lodówki do schłodzenia.
 
Galaretkę na 1/2 litra rozpuszczamy w połowie wody. Ważne żeby galaretka którą polewamy tartę była już taka prawie zastygająca się. Tak żeby nie spłynęła albo nie wsiąkła w krem.
 
To by było na tyle.
Dzisiejsze przepisy myślę, że zadowolą także osoby liczące kalorie. Obiad wręcz dietetyczny, a deser cóż.....inaczej się w tym przypadku nie da:))
 
Smacznego życzę i ciekawa jestem czy Wam też ten zestaw przypadł do gustu.

KOMENTARZE

OSTATNIE WPISY NA TYM BLOGU

NAJCZĘSCIEJ CZYTANE WPISY

ARCHIWUM

POLECANE

Reklama

NASI PARTNERZY

zamknij

Szanowny Czytelniku !

Zanim klikniesz „Zgadzam się” lub zamkniesz to okno, prosimy o przeczytanie tej informacji. Prosimy w niej o Twoją dobrowolną zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez naszych partnerów biznesowych oraz przekazujemy informacje o tzw. cookies i o przetwarzaniu przez nas Twoich danych osobowych. Klikając „Zgadzam się” lub zamykając okno, zgadzasz się na poniższe. Możesz też odmówić zgody lub ograniczyć jej zakres.

Zgoda

Jeśli chcesz zgodzić się na przetwarzanie przez Zaufanych Partnerów Grupy SAGIER Twoich danych osobowych, które udostępniasz w historii przeglądania stron i aplikacji internetowych, w celach marketingowych (obejmujących zautomatyzowaną analizę Twojej aktywności na stronach internetowych i w aplikacjach w celu ustalenia Twoich potencjalnych zainteresowań dla dostosowania reklamy i oferty) w tym na umieszczanie znaczników internetowych (cookies itp.) na Twoich urządzeniach i odczytywanie takich znaczników, kliknij przycisk „Przejdź do serwisu” lub zamknij to okno.
Jeśli nie chcesz wyrazić zgody, kliknij „Nie teraz”. Wyrażenie zgody jest dobrowolne. Możesz edytować zakres zgody, w tym wycofać ją całkowicie, przechodząc na naszą stronę polityki prywatności. Powyższa zgoda dotyczy przetwarzania Twoich danych osobowych w celach marketingowych Zaufanych Partnerów. Zaufani Partnerzy to firmy z obszaru e-commerce i reklamodawcy oraz działające w ich imieniu domy mediowe i podobne organizacje, z którymi Grupa SAGIER współpracuje.
Podmioty z Grupy SAGIER w ramach udostępnianych przez siebie usług internetowych przetwarzają Twoje dane we własnych celach marketingowych w oparciu o prawnie uzasadniony, wspólny interes podmiotów Grupy SAGIER. Przetwarzanie takie nie wymaga dodatkowej zgody z Twojej strony, ale możesz mu się w każdej chwili sprzeciwić. O ile nie zdecydujesz inaczej, dokonując stosownych zmian ustawień w Twojej przeglądarce, podmioty z Grupy SAGIER będą również instalować na Twoich urządzeniach pliki cookies i podobne oraz odczytywać informacje z takich plików. Bliższe informacje o cookies znajdziesz w akapicie „Cookies” pod koniec tej informacji.

Administrator danych osobowych

Administratorami Twoich danych są podmioty z Grupy SAGIER czyli podmioty z grupy kapitałowej SAGIER, w której skład wchodzą Sagier Sp. z o.o. ul. Cegielniana 18c/3, 35-310 Rzeszów oraz Podmioty Zależne. Ponadto, w świetle obowiązującego prawa, administratorami Twoich danych w ramach poszczególnych Usług mogą być również Zaufani Partnerzy, w tym klienci.
PODMIOTY ZALEŻNE:
http://www.biznesistyl.pl/
http://poradnikbudowlany.eu/
http://modnieizdrowo.pl/
http://www.sagier.pl/
Jeżeli wyrazisz zgodę, o którą wyżej prosimy, administratorami Twoich danych osobowych będą także nasi Zaufani Partnerzy. Listę Zaufanych Partnerów możesz sprawdzić w każdym momencie na stronie naszej polityki prywatności i tam też zmodyfikować lub cofnąć swoje zgody.

Podstawa i cel przetwarzania

Twoje dane przetwarzamy w następujących celach:
• 1. Jeśli zawieramy z Tobą umowę o realizację danej usługi (np. usługi zapewniającej Ci możliwość zapoznania się z jednym z naszych serwisów w oparciu o treść regulaminu tego serwisu), to możemy przetwarzać Twoje dane w zakresie niezbędnym do realizacji tej umowy.
• 2. Zapewnianie bezpieczeństwa usługi (np. sprawdzenie, czy do Twojego konta nie loguje się nieuprawniona osoba), dokonanie pomiarów statystycznych, ulepszanie naszych usług i dopasowanie ich do potrzeb i wygody użytkowników (np. personalizowanie treści w usługach), jak również prowadzenie marketingu i promocji własnych usług (np. jeśli interesujesz się motoryzacją i oglądasz artykuły w biznesistyl.pl lub na innych stronach internetowych, to możemy Ci wyświetlić reklamę dotyczącą artykułu w serwisie biznesistyl.pl/automoto. Takie przetwarzanie danych to realizacja naszych prawnie uzasadnionych interesów.
• 3. Za Twoją zgodą usługi marketingowe dostarczą Ci nasi Zaufani Partnerzy oraz my dla podmiotów trzecich. Aby móc pokazać interesujące Cię reklamy (np. produktu, którego możesz potrzebować) reklamodawcy i ich przedstawiciele chcieliby mieć możliwość przetwarzania Twoich danych związanych z odwiedzanymi przez Ciebie stronami internetowymi. Udzielenie takiej zgody jest dobrowolne, nie musisz jej udzielać, nie pozbawi Cię to dostępu do naszych usług. Masz również możliwość ograniczenia zakresu lub zmiany zgody w dowolnym momencie.

Twoje dane przetwarzane będą do czasu istnienia podstawy do ich przetwarzania, czyli w przypadku udzielenia zgody do momentu jej cofnięcia, ograniczenia lub innych działań z Twojej strony ograniczających tę zgodę, w przypadku niezbędności danych do wykonania umowy, przez czas jej wykonywania i ewentualnie okres przedawnienia roszczeń z niej (zwykle nie więcej niż 3 lata, a maksymalnie 10 lat), a w przypadku, gdy podstawą przetwarzania danych jest uzasadniony interes administratora, do czasu zgłoszenia przez Ciebie skutecznego sprzeciwu.

Przekazywanie danych

Administratorzy danych mogą powierzać Twoje dane podwykonawcom IT, księgowym, agencjom marketingowym etc. Zrobią to jedynie na podstawie umowy o powierzenie przetwarzania danych zobowiązującej taki podmiot do odpowiedniego zabezpieczenia danych i niekorzystania z nich do własnych celów.

Cookies

Na naszych stronach używamy znaczników internetowych takich jak pliki np. cookie lub local storage do zbierania i przetwarzania danych osobowych w celu personalizowania treści i reklam oraz analizowania ruchu na stronach, aplikacjach i w Internecie. W ten sposób technologię tę wykorzystują również podmioty z Grupy SAGIER oraz nasi Zaufani Partnerzy, którzy także chcą dopasowywać reklamy do Twoich preferencji. Cookies to dane informatyczne zapisywane w plikach i przechowywane na Twoim urządzeniu końcowym (tj. twój komputer, tablet, smartphone itp.), które przeglądarka wysyła do serwera przy każdorazowym wejściu na stronę z tego urządzenia, podczas gdy odwiedzasz strony w Internecie. Szczegółową informację na temat plików cookie i ich funkcjonowania znajdziesz pod tym linkiem. Pod tym linkiem znajdziesz także informację o tym jak zmienić ustawienia przeglądarki, aby ograniczyć lub wyłączyć funkcjonowanie plików cookies itp. oraz jak usunąć takie pliki z Twojego urządzenia.

Twoje uprawnienia

Przysługują Ci następujące uprawnienia wobec Twoich danych i ich przetwarzania przez nas, inne podmioty z Grupy SAGIER i Zaufanych Partnerów:
1. Jeśli udzieliłeś zgody na przetwarzanie danych możesz ją w każdej chwili wycofać (cofnięcie zgody oczywiście nie uchyli zgodności z prawem przetwarzania już dokonanego na jej podstawie);
2. Masz również prawo żądania dostępu do Twoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania, prawo do przeniesienia danych, wyrażenia sprzeciwu wobec przetwarzania danych oraz prawo do wniesienia skargi do organu nadzorczego, którym w Polsce jest Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych. Pod tym adresem znajdziesz dodatkowe informacje dotyczące przetwarzania danych i Twoich uprawnień.