Inga Safader-Powroźnik

Kuchenne improwizacje

Dzialy: LIFESTYLE

O sobie:
Z wykształcenia chemik, w praktyce PRowiec na swoim. Zawodowo zabiegana, ale tylko tak szczęśliwa. Marzę o spokoju, ale na to na razie nie ma szans. Póki co biegam, pracuję i gotuję, i jest dobrze.

O blogu:
Namiastkę spokoju mam w kuchni, gdzie relaksuję się gotując. Zwykle w biegu, ale jak twierdzi mój mąż zawsze smacznie. Eksperymentuję i gotuję ?na oko?. Tu chcę podzielić się z Wami moimi zmaganiami z nowymi przepisami, tendencjami i inspiracjami. Będzie o gotowaniu, o nowych odkryciach kulinarnych i trochę o życiu. Będzie smacznie i będzie pięknie pachnieć? no i postaram się okiełznać proporcje.

O lukrowaniu i nieustannym myśleniu o jedzeniu

A A A

Dodano: 18-12-2012

O lukrowaniu i nieustannym myśleniu o jedzeniu
Od kilku dni chodzę i jedyne o czym myślę to jedzenie. Najtrudniejsze wybory przede mną - co zrobić na Wigilię i jak najlepiej przygotować się do świąt - oczywiście tak żeby było smacznie i by pięknie pachniało w domu. Najgorsze niestety jest to że ostatnie dni są na tyle gorące i zabiegane, ze nawet nie mam czasu na spokojnie usiąść i przemyśleć co i jak. Zrobić listę zakupów, zaplanować dania (kolejność oczywiście odwrotna) :)
 
Jedyne co dzisiaj udało mi się zrobić to lukrowanie pierniczków. Wprawdzie została już tylko połowa puszki i okazuje się że starczy ich tylko na choinkę. Nici z zawożenia ze sobą w gości słodkości własnej roboty. Lukrowałam razem z Maksymkiem. Efekt taki że 1/3 pierniczków jest nadgryziona :) Cóż, chciał pomagać i sprawdzać każdy to nie mogłam zabronić. Ot taka kontrola jakości :)
 
Jeden malutki, acz kluczowy przepis na dziś - jako uzupełnienie poprzedniego wpisu. Receptura od mojej mamy i muszę przyznać, ze świetnie zasycha. To w zasadzie (zasychanie) jest cecha która zawsze w przypadku lukru mnie od niego odpychała - zwykle bywał klejący - ten nie jest.
Do dzieła zatem :)
 
Lukier mojej mamy:
 
  • szklanka cukru pudru
  • łyżka masła
  • dwie łyżki gorącej wody
  • sok z połowy cytryny
Wszystko ucieramy razem. Jeżeli by się okazało, że masa jest jeszcze zbyt luźna należy dodać jedną lub dwie łyżki cukru. Konsystencja powinna być taka jak gęstej masy do tortu. Przy rozcieraniu zostaje na brzegach miski a nie ścieka.
 
Ja pierniczki smarowałam pędzelkiem dosyć cienko i posypywałam posypką czekoladową. Smakuje pysznie. Spokojnie jeśli ktoś lubi można smarować też grubiej.
 
W sobotę ubieramy choinkę więc jedna ozdoba już gotowa. Swoją drogą nigdy jeszcze nie wieszałam pierniczków na choince - zawsze brakło:) Zobaczymy ile przejdzie w tym roku kontrolę jakości ...
Oj weekend będzie intensywny i bogaty w kulinaria. Namoczę sobie śledzie i przygotuję karpia. Jeszcze nie wiem jak bo dopiero muszę wyszukać jakiś przepis. Zobowiązałam się zrobić karpia w galarecie na Wigilię. Obiecuję zrelacjonować co mi z niego wyszło. Na szczęście na wigilię nie muszę robić wszystkich dań. Będzie wspólna z moja mamą, dziadziem i teściami więc każdy robi troszkę.
Reklama
 
Będą więc pierogi - 3 rodzaje - ruskie od mojej mamy, z kapustą i grzybami oraz z kaszą gryczaną od "drugiej" mamy, kapusta z grzybami, barszcz biały grzybowy wigilijny - klasyka naszego domu, zupa grzybowa - klasyka domu mojego M., 3 rodzaje ryb (w tym mój karp), sałatka śledziowa, surówka z kiszonej kapusty, chyba tez gołąbki wigilijne z kaszą i grzybami (może nawet zrobię ja) i oczywiście kompot z suszek.
Okres przedświąteczny zawsze jest takim czasem rozmyślań kulinarnych, porównań co w którym domu się je na Wigilię. Co by to nie było zasada jest jedna - jest dużo więcej niż ktokolwiek jest w stanie w siebie wcisnąć. Ale cóż...taki urok świąt - dwa kilo do przodu. Ale przepisy dietetyczne - dopiero od stycznia :)
 
A co u Was się jada? Barszcz biały, czerwony z uszkami czy może grzybowa?
Karp czy nowocześnie łosoś? A może po prostu makrela tudzież inna ryba?
Coraz bardziej świątecznie będzie u mnie na blogu ... byle znaleźć czas :)
 
Tak na marginesie - dzisiejszy news - Palikot gotuje - świat zwariował!. Dobrze ze przynajmniej lukier już miałam gotowy bo mogłabym go nie zrobić ... :)))
 
Udanych przygotowań do świąt życzę! :)

KOMENTARZE

OSTATNIE WPISY NA TYM BLOGU

NAJCZĘSCIEJ CZYTANE WPISY

ARCHIWUM

POLECANE

Reklama

NASI PARTNERZY

zamknij

Szanowny Czytelniku !

Zanim klikniesz „Zgadzam się” lub zamkniesz to okno, prosimy o przeczytanie tej informacji. Prosimy w niej o Twoją dobrowolną zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez naszych partnerów biznesowych oraz przekazujemy informacje o tzw. cookies i o przetwarzaniu przez nas Twoich danych osobowych. Klikając „Zgadzam się” lub zamykając okno, zgadzasz się na poniższe. Możesz też odmówić zgody lub ograniczyć jej zakres.

Zgoda

Jeśli chcesz zgodzić się na przetwarzanie przez Zaufanych Partnerów Grupy SAGIER Twoich danych osobowych, które udostępniasz w historii przeglądania stron i aplikacji internetowych, w celach marketingowych (obejmujących zautomatyzowaną analizę Twojej aktywności na stronach internetowych i w aplikacjach w celu ustalenia Twoich potencjalnych zainteresowań dla dostosowania reklamy i oferty) w tym na umieszczanie znaczników internetowych (cookies itp.) na Twoich urządzeniach i odczytywanie takich znaczników, kliknij przycisk „Przejdź do serwisu” lub zamknij to okno.
Jeśli nie chcesz wyrazić zgody, kliknij „Nie teraz”. Wyrażenie zgody jest dobrowolne. Możesz edytować zakres zgody, w tym wycofać ją całkowicie, przechodząc na naszą stronę polityki prywatności. Powyższa zgoda dotyczy przetwarzania Twoich danych osobowych w celach marketingowych Zaufanych Partnerów. Zaufani Partnerzy to firmy z obszaru e-commerce i reklamodawcy oraz działające w ich imieniu domy mediowe i podobne organizacje, z którymi Grupa SAGIER współpracuje.
Podmioty z Grupy SAGIER w ramach udostępnianych przez siebie usług internetowych przetwarzają Twoje dane we własnych celach marketingowych w oparciu o prawnie uzasadniony, wspólny interes podmiotów Grupy SAGIER. Przetwarzanie takie nie wymaga dodatkowej zgody z Twojej strony, ale możesz mu się w każdej chwili sprzeciwić. O ile nie zdecydujesz inaczej, dokonując stosownych zmian ustawień w Twojej przeglądarce, podmioty z Grupy SAGIER będą również instalować na Twoich urządzeniach pliki cookies i podobne oraz odczytywać informacje z takich plików. Bliższe informacje o cookies znajdziesz w akapicie „Cookies” pod koniec tej informacji.

Administrator danych osobowych

Administratorami Twoich danych są podmioty z Grupy SAGIER czyli podmioty z grupy kapitałowej SAGIER, w której skład wchodzą Sagier Sp. z o.o. ul. Cegielniana 18c/3, 35-310 Rzeszów oraz Podmioty Zależne. Ponadto, w świetle obowiązującego prawa, administratorami Twoich danych w ramach poszczególnych Usług mogą być również Zaufani Partnerzy, w tym klienci.
PODMIOTY ZALEŻNE:
http://www.biznesistyl.pl/
http://poradnikbudowlany.eu/
http://modnieizdrowo.pl/
http://www.sagier.pl/
Jeżeli wyrazisz zgodę, o którą wyżej prosimy, administratorami Twoich danych osobowych będą także nasi Zaufani Partnerzy. Listę Zaufanych Partnerów możesz sprawdzić w każdym momencie na stronie naszej polityki prywatności i tam też zmodyfikować lub cofnąć swoje zgody.

Podstawa i cel przetwarzania

Twoje dane przetwarzamy w następujących celach:
• 1. Jeśli zawieramy z Tobą umowę o realizację danej usługi (np. usługi zapewniającej Ci możliwość zapoznania się z jednym z naszych serwisów w oparciu o treść regulaminu tego serwisu), to możemy przetwarzać Twoje dane w zakresie niezbędnym do realizacji tej umowy.
• 2. Zapewnianie bezpieczeństwa usługi (np. sprawdzenie, czy do Twojego konta nie loguje się nieuprawniona osoba), dokonanie pomiarów statystycznych, ulepszanie naszych usług i dopasowanie ich do potrzeb i wygody użytkowników (np. personalizowanie treści w usługach), jak również prowadzenie marketingu i promocji własnych usług (np. jeśli interesujesz się motoryzacją i oglądasz artykuły w biznesistyl.pl lub na innych stronach internetowych, to możemy Ci wyświetlić reklamę dotyczącą artykułu w serwisie biznesistyl.pl/automoto. Takie przetwarzanie danych to realizacja naszych prawnie uzasadnionych interesów.
• 3. Za Twoją zgodą usługi marketingowe dostarczą Ci nasi Zaufani Partnerzy oraz my dla podmiotów trzecich. Aby móc pokazać interesujące Cię reklamy (np. produktu, którego możesz potrzebować) reklamodawcy i ich przedstawiciele chcieliby mieć możliwość przetwarzania Twoich danych związanych z odwiedzanymi przez Ciebie stronami internetowymi. Udzielenie takiej zgody jest dobrowolne, nie musisz jej udzielać, nie pozbawi Cię to dostępu do naszych usług. Masz również możliwość ograniczenia zakresu lub zmiany zgody w dowolnym momencie.

Twoje dane przetwarzane będą do czasu istnienia podstawy do ich przetwarzania, czyli w przypadku udzielenia zgody do momentu jej cofnięcia, ograniczenia lub innych działań z Twojej strony ograniczających tę zgodę, w przypadku niezbędności danych do wykonania umowy, przez czas jej wykonywania i ewentualnie okres przedawnienia roszczeń z niej (zwykle nie więcej niż 3 lata, a maksymalnie 10 lat), a w przypadku, gdy podstawą przetwarzania danych jest uzasadniony interes administratora, do czasu zgłoszenia przez Ciebie skutecznego sprzeciwu.

Przekazywanie danych

Administratorzy danych mogą powierzać Twoje dane podwykonawcom IT, księgowym, agencjom marketingowym etc. Zrobią to jedynie na podstawie umowy o powierzenie przetwarzania danych zobowiązującej taki podmiot do odpowiedniego zabezpieczenia danych i niekorzystania z nich do własnych celów.

Cookies

Na naszych stronach używamy znaczników internetowych takich jak pliki np. cookie lub local storage do zbierania i przetwarzania danych osobowych w celu personalizowania treści i reklam oraz analizowania ruchu na stronach, aplikacjach i w Internecie. W ten sposób technologię tę wykorzystują również podmioty z Grupy SAGIER oraz nasi Zaufani Partnerzy, którzy także chcą dopasowywać reklamy do Twoich preferencji. Cookies to dane informatyczne zapisywane w plikach i przechowywane na Twoim urządzeniu końcowym (tj. twój komputer, tablet, smartphone itp.), które przeglądarka wysyła do serwera przy każdorazowym wejściu na stronę z tego urządzenia, podczas gdy odwiedzasz strony w Internecie. Szczegółową informację na temat plików cookie i ich funkcjonowania znajdziesz pod tym linkiem. Pod tym linkiem znajdziesz także informację o tym jak zmienić ustawienia przeglądarki, aby ograniczyć lub wyłączyć funkcjonowanie plików cookies itp. oraz jak usunąć takie pliki z Twojego urządzenia.

Twoje uprawnienia

Przysługują Ci następujące uprawnienia wobec Twoich danych i ich przetwarzania przez nas, inne podmioty z Grupy SAGIER i Zaufanych Partnerów:
1. Jeśli udzieliłeś zgody na przetwarzanie danych możesz ją w każdej chwili wycofać (cofnięcie zgody oczywiście nie uchyli zgodności z prawem przetwarzania już dokonanego na jej podstawie);
2. Masz również prawo żądania dostępu do Twoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania, prawo do przeniesienia danych, wyrażenia sprzeciwu wobec przetwarzania danych oraz prawo do wniesienia skargi do organu nadzorczego, którym w Polsce jest Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych. Pod tym adresem znajdziesz dodatkowe informacje dotyczące przetwarzania danych i Twoich uprawnień.