Przemysław Wawrzyniak, AmbasadorWin.pl
Dodano: 27-03-2013
Przede wszystkim kieliszki do wina powinny być z przezroczystego szkła. Pozwala to bowiem na ocenienie barwy trunku. Kolor wina zdradza wiele jego cech: rodzaj szczepu, czas leżakowania w butelce, technikę wiwifikacji oraz warunki uprawy w winnicy. Jest to bardzo ważne podczas degustacji wina – umożliwia nie tylko trenowanie kubków smakowych, ale pozwala na odkrywanie nowych smaków.
Grubość szkła również ma ogromne znaczenie podczas degustacji. Kieliszki powinny być na tyle cienkie, by można było ogrzać znajdujące się w nich wino ciepłem dłoni i uwolnić wyjątkowy bukiet smaków. Każde wino inaczej smakuje. Wpływa na to m.in. jego wiek. Warto zwrócić tutaj uwagę na to, że kieliszki do wina powinny mieć również długą nóżkę. Ma ona również znaczenie przy procesie ogrzewania wina – kiedy trunek posiada już odpowiednią temperaturę i jego dalsze ogrzewanie nie jest wskazane, wówczas powinno się mieć możliwość schwycenia za nią kieliszka.
Nie bez znaczenia jest również rozmiar czaszy. Powinien być on na tyle duży, by można było „zakręcić winem”, a tym samym napowietrzyć je. Pozwoli to bowiem na wydobycie jego właściwego aromatu. Warto pamiętać, że wina czerwone charakteryzują się intensywnym zapachem, który można wyeksponować wlewając je do kieliszka, w którym na dużej powierzchni będzie miało dostęp do powietrza. Inaczej jest w przypadku win białych o subtelnym zapachu. Należy je wlewać do kieliszków z wąskimi czaszami, które ich woń skompresują. Regułą jest stosowanie smukłych, z lekko rozchylonymi krawędziami, wysokich kieliszków do wina białego, zaś do czerwonego wina niższych z pękatą czaszą. Przy czym trzeba zwrócić uwagę, by do starszych win wybierać te z większą czaszą. W czym podawać wina musujące? Podobnie, jak w przypadku win białych, powinniśmy wybierać kieliszki smukłe i wysokie, jednakże krawędzie czaszy powinny być w tym wypadku skierowane lekko do wewnątrz. Zwane są one fletami. Ich konstrukcja będzie spowalniała uciekające bąbelki.
KOMENTARZE
Wino zakochane w serze
Historia tego związku jest ściśle powiązana z historią ludzkości. Zapisane są w niej z pozoru nieistotne...
Weekend za pół ceny - taniej w restauracjach i muzeach
Taniej w restauracjach, taniej w muzeach...
Książka rzeszowianki dla najmłodszych
Doskonałą wakacyjną propozycję dla najmłodszych przygotowała rzeszowianka...
Kondrata Wina Wybrane w Przemyślu
Od soboty w Przemyślu będzie można kupować wina wybrane przez znanego aktora, Marka Kondrata, który od ponad 10 lat zajmuje się biznesem winiarskim. Z tej pasji narodziła się marka Kondrat Wina Wybrane i pod takim właśnie szyldem...
Inwestycje w wino
W czasach globalnego kryzysu gospodarczego coraz bardziej popularne stają się alternatywne formy pomnażania kapitału. Już niekoniecznie akcje, obligacje, czy nieruchomości, ale dzieła sztuki i? wino cieszą się coraz większym zainteresowaniem możnych tego świata...
Można oglądać lodospady w Rudawce Rymanowskiej
Lodospady w Rudawce Rymanowskiej są jedną z najciekawszych...
Zamki na Podkarpaciu. Galeria Fotografii
Zima w pełni, a pod śniegiem Podkarpacie wygląda bajkowo. Zimowe zdjęcia...
Zaśnieżony Rzeszów. Galeria Fotografii
Gdy my zmagamy się z zaspami na drodze, odwołanymi kursami autobusów...
Na weekend. Cergowa z wieżą widokową na Bieszczady i Tatry
Cergowa - zalesiony szczyt Beskidu Dukielskiego w Beskidzie Niskim, który od zawsze uwielbiali amatorzy biegów górskich oraz miłośnicy "prawdziwych gór", to idealny cel weekendowych...
U zwierząt już jest wiosna. Do nas przyjdzie za chwilę
Z lek. Radosławem Fedaczyńskim z Lecznicy dla Zwierząt "Ada" i prezesem Ośrodka Rehabilitacji Zwierząt Chronionych w Przemyślu, rozmawia Katarzyna Grzebyk
Zabytkowa wieża ciśnień w Rzeszowie odnowiona. Będą wycieczki?
Liczy niemal 120 lat i wewnątrz zachowało się jej oryginalne wyposażenie. W grudniu 2020 roku zakończył się remont wieży ciśnień na stacji kolejowej Rzeszów...
Dom "wyklętego" z rzeszowskiego pomnika zostanie odrestaurowany
Dom kapitana Karola Chmiela ps. "Grom", oficera WP i AK, jednego z członków IV Zarządu WiN uwiecznionych na Pomniku Żołnierzy Wyklętych w Rzeszowie, zostanie wyremontowany...
Zawiało i zasypało. Zachód słońca na Połoninie Caryńskiej
Połonina Caryńska (1297 m. n.p.m.) - jedna z najpiękniejszych i najbardziej charakterystycznych w Bieszczadach. Grzbiet Caryńskiej ma niespełna 5 km długości i 3 wierzchołki...
Ile zebrały podkarpackie sztaby WOŚP? Na razie najwięcej Rzeszów
Podczas 29. Finału w samym Rzeszowie do puszek, eskarbonek i na aukcjach dwa sztaby Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy zebrały w niedzielę, 31 stycznia, ponad...
Najważniejsza wystawa BWA doczekała się otwarcia dla zwiedzających
Dzięki otwarciu przez rząd muzeów, najważniejsza doroczna wystawa BWA w Rzeszowie – pokonkursowa prezentacja "Obraz, Grafika, Rysunek, Rzeźba Roku" zostanie...
Na weekend. Bacówka pod Małą Rawką
Jedno z najpiękniejszych miejsc w Bieszczadach, w którym tworzył Jerzy Harasymowicz i uwielbiał przesiadywać legendarny Majster Bieda, czyli Władysław Nadopta. Bacówka pod Małą Rawką, gdzie od kilkunastu lat gospodarzem...