Reklama

Sezon na domowe przetwory trwa w najlepsze

A A A
Katarzyna Grzebyk

Dodano: 18-08-2019

Alina i Wacław Beclowie. Fot. Tadeusz Poźniak

Alina i Wacław Beclowie. Fot. Tadeusz Poźniak

Dżemy, konfitury, marmolady, soki, kiszonki, suszonki - trwa sezon na domowe przetwory, a ponieważ plony w tym roku są wyjątkowo obfite, jest co przetwarzać. Mimo iż w marketach aż uginają się półki od gotowych wyrobów, na robienie domowych przysmaków decyduje się coraz więcej osób, bo samodzielnie wykonane przetwory są tańsze, smaczniejsze i zdrowsze. Choć przepisów jest wiele, Alina Becla z firmy AWB produkującej suszone owoce, herbaty i mieszanki, zachęca aby korzystać z przepisów naszych mam i babć. 
 
Był czas na przetwory z  truskawek, wiśni i porzeczek, teraz trwa w domach przetwarzanie śliwek, brzoskwiń, malin, gruszek itp. Zamykając smaki lata w słoikach zazwyczaj posiłkujemy się sprawdzonymi przepisami, ale dla zdrowia warto „udoskonalić” trochę ten proces. Np. zmniejszając dawkę cukru. - Do przetwarzania owoców świetnie nadaje się naturalna pektyna, dostępna w naszych sklepach, która zastępuje wszelkie dżemiksy i inne chemiczne substancje zagęszczające, które niekoniecznie są zdrowe – mówi Alina Becla. 

Rób kiszonki dla zdrowia
 
- Coraz większą popularnością w domach cieszą się wszelkiego rodzaju kiszonki. I to nie tylko tak popularne kiszone ogórki, ale także kiszone buraczki, rzodkiewki, cukinie i inne warzywa - przyznaje Alina Becla. - Możemy ukisić wszystko i warto to robić, bo kiszonki są potrzebne do odbudowy flory bakteryjnej, która cierpi na wskutek spożywania zakonserwowanych produktów. Kiszonki przywracają organizmowi równowagę i są smaczne, choć niemal wszystkie smakują podobnie jak kiszone ogórki. 
 
Zdaniem Aliny Becli, kiszenie warzyw jest proste i każdy rodzaj warzywa można kisić dokładnie tak samo jak ogórki. Wystarczy woda, sól, czosnek, koper i chrzan w odpowiednich proporcjach i taką gorącą zalewą można  zalewać dowolne warzywa. - Są to proste, podstawowe składniki, które większość z nas ma w ogródku. Niczego nie trzeba wymyślać. Tak robiły nasze babcie i prababcie, a rzeczy najprostsze są najbardziej efektywne. W prostocie siła i moc - dodaje pani Alina.

Susz owoce w piekarniku lub suszarce
 
Reklama
Suszeniem owoców profesjonalnie zajmuje się firma Aliny i Wiesława Beclów, ale współwłaścicielka marki Becla, przyznaje, że warto samodzielnie suszyć owoce. Nie jest to jednak proces ani łatwy ani tani. Do suszenia owoców można wykorzystać suszarkę do grzybów albo zwykły piekarnik. – Bardzo łatwo jest ususzyć jabłka pokrojone w plasterki, ale inne owoce, jak np. śliwki wymaga odparowania wody. Można suszyć także pomidory i inne warzywa i wiem, że są osoby, które robią to na własną rękę. Z suszeniem, jest podobnie jak z kiszeniem. Można ususzyć wszystko – mówi.
 
Warto mieć zapasy w swojej spiżarni, a jeśli kupujemy, kupujmy od rolników
 
Alina Becla zachęca do robienia domowych przetworów, zwłaszcza że w wielu domach panie posiadają sokowniki, sokowirówki, roboty kuchenne i thermomiksy, które ułatwiają proces. Jeśli jednak nie mamy czasu albo ochoty na spędzanie czasu w kuchni, kupujmy produkty gotowe, ale dobrej jakości. - Jeśli produkt ma certyfikat eko, to można mieć pewność, że kupujemy produkt lepszej jakości. Warto też zaopatrywać się bezpośrednio u miejscowych rolników czy kół gospodyń wiejskich, bo oni oferują naprawdę dobre produkty – mówi Alina Becla. 
 
 

KOMENTARZE

Reklama

Majówka. Podkarpacka kwatera Hitlera

Spotkali się tutaj Hitler z Mussolinim. Po wojnie miał powstać tu rezerwowy...

Wiosna w Arboretum w Bolestraszycach. Po 11 maja otwarte

Arboretum jest jedynym na Podkarpaciu dziedzictwem...

Rzeszów bez Święta Paniagi w tym roku

Od 17 lata data 3 maja kojarzyła się w Rzeszowie nie tylko z rocznicą uchwalenia Konstytucji 3 Maja, ale przede wszystkim ze świętem najpiękniejszej ulicy w mieście – dawnej Pańskiej, dziś 3 Maja, którą przez...

Toksyna botulinowa nie tylko na zmarszczki. Zastosowanie w neurologii

Toksyna botulinowa (potocznie nazywana botoksem lub jadem kiełbasianym) kojarzona jest głównie z zabiegami medycyny estetycznej, lecz zakres jej zastosowań terapeutycznych...

3 nietypowe pomysły na kartę menu

Karta menu jest pierwszym przedmiotem, który informuje gościa o tym, że właśnie wszedł do restauracji. Kiedy weźmie do ręki menu, zaczyna się ocena lokalu. To wystarczający powód, aby już na tym etapie zadbać o to, aby...

Reklama

Co na śniadanie wielkanocne poleca autorka bloga "Raj dla podniebienia"

Wielkanocne śniadanie to jedna z nielicznych chętnie przez nas kultywowanych polskich tradycji. Pomimo wielowiekowej historii tego święta, wielkanocne potrawy...

Jestem pewny: w Rzeszowie jest złoto Azteków!

Z Janem Madejem, współwłaścicielem Pracowni Złotniczej BM w Rzeszowie, rozmawia Aneta Gieroń

Pensjonaty w Bieszczadach bez dochodów. Akcja: Zmień termin, nie odwołuj

Niemal 700 podkarpackich hoteli, moteli, pensjonatów z dnia na dzień straciło źródło zarobkowania. Od 1 kwietnia nie wolno wynajmować pokoi. Do...

Wiosna w Rzeszowie. Galeria Fotografii

Gdy my zmagamy się z koronawirusem, przyroda nic sobie nie robi z zagrożenia pendemią i jak co roku budzi się do życia. Piękne zdjęcia okolic Zamku Lubomirskich, Alei pod Kasztanami oraz Letniego Pałacyku Lubomirskich...

Do zobaczenia już wkrótce! Napisz, że tęsknisz i wyślij kartkę z Bieszczadów

Chata Wędrowca – kultowe miejsce w Bieszczadach, które od 18 lat słynie ze świetnej kuchni i legendarnych naleśników z jagodami...

zobacz więcej

POLECANE

RZESZÓW WEATHER
Reklama

NASI PARTNERZY

zamknij

Szanowny Czytelniku !

Zanim klikniesz „Zgadzam się” lub zamkniesz to okno, prosimy o przeczytanie tej informacji. Prosimy w niej o Twoją dobrowolną zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez naszych partnerów biznesowych oraz przekazujemy informacje o tzw. cookies i o przetwarzaniu przez nas Twoich danych osobowych. Klikając „Zgadzam się” lub zamykając okno, zgadzasz się na poniższe. Możesz też odmówić zgody lub ograniczyć jej zakres.

Zgoda

Jeśli chcesz zgodzić się na przetwarzanie przez Zaufanych Partnerów Grupy SAGIER Twoich danych osobowych, które udostępniasz w historii przeglądania stron i aplikacji internetowych, w celach marketingowych (obejmujących zautomatyzowaną analizę Twojej aktywności na stronach internetowych i w aplikacjach w celu ustalenia Twoich potencjalnych zainteresowań dla dostosowania reklamy i oferty) w tym na umieszczanie znaczników internetowych (cookies itp.) na Twoich urządzeniach i odczytywanie takich znaczników, kliknij przycisk „Przejdź do serwisu” lub zamknij to okno.
Jeśli nie chcesz wyrazić zgody, kliknij „Nie teraz”. Wyrażenie zgody jest dobrowolne. Możesz edytować zakres zgody, w tym wycofać ją całkowicie, przechodząc na naszą stronę polityki prywatności. Powyższa zgoda dotyczy przetwarzania Twoich danych osobowych w celach marketingowych Zaufanych Partnerów. Zaufani Partnerzy to firmy z obszaru e-commerce i reklamodawcy oraz działające w ich imieniu domy mediowe i podobne organizacje, z którymi Grupa SAGIER współpracuje.
Podmioty z Grupy SAGIER w ramach udostępnianych przez siebie usług internetowych przetwarzają Twoje dane we własnych celach marketingowych w oparciu o prawnie uzasadniony, wspólny interes podmiotów Grupy SAGIER. Przetwarzanie takie nie wymaga dodatkowej zgody z Twojej strony, ale możesz mu się w każdej chwili sprzeciwić. O ile nie zdecydujesz inaczej, dokonując stosownych zmian ustawień w Twojej przeglądarce, podmioty z Grupy SAGIER będą również instalować na Twoich urządzeniach pliki cookies i podobne oraz odczytywać informacje z takich plików. Bliższe informacje o cookies znajdziesz w akapicie „Cookies” pod koniec tej informacji.

Administrator danych osobowych

Administratorami Twoich danych są podmioty z Grupy SAGIER czyli podmioty z grupy kapitałowej SAGIER, w której skład wchodzą Sagier Sp. z o.o. ul. Mieszka I 48/50, 35-303 Rzeszów oraz Podmioty Zależne. Ponadto, w świetle obowiązującego prawa, administratorami Twoich danych w ramach poszczególnych Usług mogą być również Zaufani Partnerzy, w tym klienci.
PODMIOTY ZALEŻNE:
http://www.biznesistyl.pl/
http://poradnikbudowlany.eu/
http://modnieizdrowo.pl/
http://www.sagier.pl/
Jeżeli wyrazisz zgodę, o którą wyżej prosimy, administratorami Twoich danych osobowych będą także nasi Zaufani Partnerzy. Listę Zaufanych Partnerów możesz sprawdzić w każdym momencie na stronie naszej polityki prywatności i tam też zmodyfikować lub cofnąć swoje zgody.

Podstawa i cel przetwarzania

Twoje dane przetwarzamy w następujących celach:
• 1. Jeśli zawieramy z Tobą umowę o realizację danej usługi (np. usługi zapewniającej Ci możliwość zapoznania się z jednym z naszych serwisów w oparciu o treść regulaminu tego serwisu), to możemy przetwarzać Twoje dane w zakresie niezbędnym do realizacji tej umowy.
• 2. Zapewnianie bezpieczeństwa usługi (np. sprawdzenie, czy do Twojego konta nie loguje się nieuprawniona osoba), dokonanie pomiarów statystycznych, ulepszanie naszych usług i dopasowanie ich do potrzeb i wygody użytkowników (np. personalizowanie treści w usługach), jak również prowadzenie marketingu i promocji własnych usług (np. jeśli interesujesz się motoryzacją i oglądasz artykuły w biznesistyl.pl lub na innych stronach internetowych, to możemy Ci wyświetlić reklamę dotyczącą artykułu w serwisie biznesistyl.pl/automoto. Takie przetwarzanie danych to realizacja naszych prawnie uzasadnionych interesów.
• 3. Za Twoją zgodą usługi marketingowe dostarczą Ci nasi Zaufani Partnerzy oraz my dla podmiotów trzecich. Aby móc pokazać interesujące Cię reklamy (np. produktu, którego możesz potrzebować) reklamodawcy i ich przedstawiciele chcieliby mieć możliwość przetwarzania Twoich danych związanych z odwiedzanymi przez Ciebie stronami internetowymi. Udzielenie takiej zgody jest dobrowolne, nie musisz jej udzielać, nie pozbawi Cię to dostępu do naszych usług. Masz również możliwość ograniczenia zakresu lub zmiany zgody w dowolnym momencie.

Twoje dane przetwarzane będą do czasu istnienia podstawy do ich przetwarzania, czyli w przypadku udzielenia zgody do momentu jej cofnięcia, ograniczenia lub innych działań z Twojej strony ograniczających tę zgodę, w przypadku niezbędności danych do wykonania umowy, przez czas jej wykonywania i ewentualnie okres przedawnienia roszczeń z niej (zwykle nie więcej niż 3 lata, a maksymalnie 10 lat), a w przypadku, gdy podstawą przetwarzania danych jest uzasadniony interes administratora, do czasu zgłoszenia przez Ciebie skutecznego sprzeciwu.

Przekazywanie danych

Administratorzy danych mogą powierzać Twoje dane podwykonawcom IT, księgowym, agencjom marketingowym etc. Zrobią to jedynie na podstawie umowy o powierzenie przetwarzania danych zobowiązującej taki podmiot do odpowiedniego zabezpieczenia danych i niekorzystania z nich do własnych celów.

Cookies

Na naszych stronach używamy znaczników internetowych takich jak pliki np. cookie lub local storage do zbierania i przetwarzania danych osobowych w celu personalizowania treści i reklam oraz analizowania ruchu na stronach, aplikacjach i w Internecie. W ten sposób technologię tę wykorzystują również podmioty z Grupy SAGIER oraz nasi Zaufani Partnerzy, którzy także chcą dopasowywać reklamy do Twoich preferencji. Cookies to dane informatyczne zapisywane w plikach i przechowywane na Twoim urządzeniu końcowym (tj. twój komputer, tablet, smartphone itp.), które przeglądarka wysyła do serwera przy każdorazowym wejściu na stronę z tego urządzenia, podczas gdy odwiedzasz strony w Internecie. Szczegółową informację na temat plików cookie i ich funkcjonowania znajdziesz pod tym linkiem. Pod tym linkiem znajdziesz także informację o tym jak zmienić ustawienia przeglądarki, aby ograniczyć lub wyłączyć funkcjonowanie plików cookies itp. oraz jak usunąć takie pliki z Twojego urządzenia.

Twoje uprawnienia

Przysługują Ci następujące uprawnienia wobec Twoich danych i ich przetwarzania przez nas, inne podmioty z Grupy SAGIER i Zaufanych Partnerów:
1. Jeśli udzieliłeś zgody na przetwarzanie danych możesz ją w każdej chwili wycofać (cofnięcie zgody oczywiście nie uchyli zgodności z prawem przetwarzania już dokonanego na jej podstawie);
2. Masz również prawo żądania dostępu do Twoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania, prawo do przeniesienia danych, wyrażenia sprzeciwu wobec przetwarzania danych oraz prawo do wniesienia skargi do organu nadzorczego, którym w Polsce jest Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych. Pod tym adresem znajdziesz dodatkowe informacje dotyczące przetwarzania danych i Twoich uprawnień.