Reklama

Wielką Majówkę czas zaczynać

A A A
Anna Olech

Dodano: 30-04-2013

fot. T. Poźniak

fot. T. Poźniak

„Trawa w sałacie, piasek w maśle, osy w kompocie i nieskończona ilość much”. Tak na początku ubiegłego stulecia żartobliwie charakteryzowano pikniki… I mimo tych niedogodności przyjęcia na łonie natury były ulubioną formą spotkań towarzyskich i urządzała je wszystkie sfery. Ale pikniki to nie tylko sam posiłek, ale też sposób spędzenia czasu na świeżym powietrzu. Dziś warto powrócić do tradycji naszych babć i zorganizować elegancką i wytworną majówkę. 

Dziś posiłek na świeżym powietrzu kojarzy się przede wszystkim z grillem, ale prawdziwy piknik niewiele ma z nim wspólnego. Przede wszystkim wymaga on sporo przygotowań i cechuje się elegancją. I choć uczestnicy muszą znieść drobne niedogodności, jak siedzenie na trawie, upał czy towarzystwo owadów, to jednak urok takiego spotkania jest niepowtarzalny. Wystarczy na strychu znaleźć stare przedmioty, które nadają się do użytku i zaprosić kilkoro przyjaciół na eleganckie przyjęcie w wiejskim stylu wzorowane na piknikach naszych babć.
 
Odrobina historii
 
Biesiadowanie na świeżym powietrzu ma bardzo długą tradycję. W ten sposób bawiła się arystokracja, mieszczaństwo, a nawet miejska biedota całej Europy, również Polski. Tradycję wiosennych spacerów na łonie natury zainicjowała ponad 200 lat temu arystokracja i przedstawiciele najbogatszej sfery. W ich ślady poszły niższe klasy. W większych miejscowościach zjawisko stało się tak powszechne, że zaczęto tworzyć miejskie parki. W Krakowie na przykład senat Rzeczpospolitej Krakowskiej w 1817 roku specjalną uchwałą nakazał utworzenie wokół miasta ogrodów. Tak właśnie powstały Planty, po których Krakowianie mogli spacerować i urządzać w nim pikniki. Warszawiacy mieli już w tym czasie Łazienki i Ogród Saski, które zawdzięczają ostatnim królom Rzeczypospolitej. Z czasem miejskie parki przestały wystarczać i mieszkańcy miast zaczęli wyprawiać się do pobliskich wiosek, do lasów i na łąki. W połowie XIX wieku nastała nowa moda, pikniki zaczęto urządzać nad rzekami. W miejscach najchętniej odwiedzanych powstawały kąpieliska, bary, podesty taneczne, sceny dla orkiestr. Wszystko, co miało umilić czas spędzony na świeżym powietrzu. Tak właśnie spędzała niedzielne poranki i wczesne popołudnia inteligencja i arystokracja z końca XIX i początku XX wieku.  
 
Piknikowe ABC
 
Pikniki zawsze były swobodniejszą formę niż bale i przyjęcia organizowane w rezydencjach. Z założenia miały dawać rozrywkę, a uczestnicy nie musieli zakładać wytwornych kreacji ani czynić szczególnych przygotowań. Jednak nawet w przypadku pikniku istniały pewne reguły, których należało przestrzegać, ponieważ nigdy nie chodziło o zjedzenie kilku kanapek gdzieś przy drodze. W jednym z czasopism z połowy XIX wieku zamieszczono nawet szczegółowy opis dotyczący doboru uczestników uczty pod gołym niebem. „Towarzystwo piknikowe powinno składać się zwłaszcza z dystyngowanych młodych mężczyzn lub kobiet, dwóch lub trzech starszych panów pod warunkiem, że są miłego usposobienia, kilkorga grzecznych dzieci i jednej tylko, tylko jednej, sympatycznej starszej pani, której towarzystwo powierzy, w miarę możności, czuwanie nad organizacją”. Te imprezy na świeżym powietrzu najczęściej odbywały się w ciągu dnia, zazwyczaj wczesnym popołudniem. Wieczorami zabawy i przyjęcia organizowano raczej w domu lub najbliższej okolicy i miały one znacznie bardziej oficjalny charakter. Dzisiaj pikniki mogą być tak różne, jak gusta tych, którzy je organizują. Ale warto się postarać i zadbać o szczegóły, które pozwolą odkryć uroki wycieczki w dawno minione czasy.
 
Przysmaki z wiklinowego kosza
 
Reklama
Ponieważ przebywanie na świeżym powietrzu zaostrza apetyt, piknikowe menu powinno być sycące, ale nie ciężkostrawne. Trzeba zrezygnować z dań gorących, wędzonych ryb, wędlin i sałatek, do których dodaje się majonez. Co więc włożyć do koszyka? Na pikniku z początku XX wieku jadało się pieczywo, owoce, zimne mięsa. Wśród mięs bezsprzecznie królowało kurczę przygotowane tak, by do jedzenia nie trzeba było używać sztućców. Podudzia owijano więc w serwetki, by jedząc nie pobrudzić dłoni. W piknikowym jadłospisie bardzo często pojawiały się też pieczenie, wcześniej krojone w plastry, które można było położyć na kromce chleba. Uzupełnieniem menu każdej majówki były oczywiście owoce, które w danym momencie były dostępne. Pojawiały się więc truskawki, poziomki, maliny i jagody. Istotnym elementem były także napoje, najczęściej lekkie wina oraz soki. Kawy czy herbaty ze względu na warunki raczej nie podawano. Cały prowiant wkładano do dużych wiklinowych koszów lub przystosowanych do tego walizek, z kilkoma przegródkami i kieszeniami, z których nic nie wypadało. 

I choć czasy się zmieniły, to jednak piknikowy jadłospis nie powinien zbytnio się różnić od tego, co jadały nasze babcie i dziadkowie. Mięsa podawane na zimno, różne rodzaje pieczywa i owoce, to stały element, z których nie warto rezygnować. Do nowoczesnego koszyka można włożyć również wszelkie domowe wyroby. Mogą to być np. kiszone ogórki, kozi ser w oliwie, golonka staropolska w słoiku czy smalec z jabłkami. Te smakołyki z pewnością znajdą wielu smakoszy. Na piknikową przekąskę idealnie nadają się także sery pleśniowe, delikatne a zarazem sycące. Natomiast do picia najlepiej wybrać lekkie wina, które będą uzupełnieniem lekkostrawnego posiłku. A jeśli piknik odbywa się z jakiejś specjalnej okazji nie można zapomnieć o szampanie, np. Moét. Toast wzniesiony jednym z najlepszych szampanów na świecie z pewnością będzie niezapomniany. 

Nie tylko jedzenie

W piknikowym koszyku powinno znaleźć się nie tylko jedzenie. Elegancka forma majówki wymagała odpowiedniej oprawy, od zawsze chodziło przecież o dekorację stołu bez stołu. Obowiązkowy był więc koc, na którym goście mogli usiąść, a także obrus, na którym ustawiano przyniesione łakocie. Organizując współczesny piknik warto dążyć do elegancji, która królowała dawniej. Oczywiście nie trzeba przynosić najlepszej porcelany czy rodzinnych sreber, ale tekturowe talerzyki, plastikowe sztućce i papierowe ręczniki nie dadzą oczekiwanego efektu. Odpowiednią atmosferę pikniku stworzą np. staroświeckie weki, w których można przynieść część prowiantu, wiklinowe kosze lub gliniane formy. Do tego nowoczesne lub rustykalne naczynia z kamionki lub fajansu, które wspólnie z innymi drobiazgami doskonale nadają się na majówkę. Pojedyncze komplety sztućców można zawinąć w lniane serwetki, co nie tylko da elegancki efekt, ale też pozwali uniknąć rozgardiaszu przy poszukiwaniu noży i widelców. Dla wygody gości warto zabrać poduszki, na których będzie można usiąść.
 
Detale tworzą całość
 
Jak zatem w XXI wieku zorganizować elegancki piknik w stylu królującym przed stu laty? Wystarczy poszukać we własnym domu rekwizytów z babcinych czasów: parasoli, słomkowych kapeluszy, lasek, parasoli, gitary, a może nawet mandoliny. Najważniejsze, by te starocie nadawały się nie tylko do dekoracji, ale przede wszystkim były użyteczne. Wybór jedzenia i picia zależy tylko i wyłącznie od gustu organizatorów i uczestników pikniku. Mając już wypełniony po brzegi kosz, koc, poduszki i dobry nastrój, warto wybrać się choć na kilka godzin tam, „gdzie woda czysta i trawa zielona”. W słoneczny dzień, w miłym towarzystwie i przy dobrym jedzeniu, można w pełni korzystać z uroków majowego dnia przenosząc się w czasy naszych babć.
 
Piknik przygotowała i zaaranżowała Restauracja „Dworek” z Rzeszowa.

KOMENTARZE

Rzeszowska majówka kulturalna

Maj zapowiada się w Rzeszowie wyjątkowo atrakcyjnie dla poszukujących rozrywki kulturalnej...

Świętuj w niedzielę na ulicy Pańskiej

Doroczne święto najstarszej ulicy w Rzeszowie, ul. 3 Maja, zwanej Pańską...

Patriotyczna majówka w Rzeszowie

2 i 3 maja w Rzeszowie odbędą się uroczystości związane z patriotycznymi świętami...

Wioska Fantasy - magiczny świat w podprzemyskich Kuńkowcach

Do 2010 roku Kuńkowce pod Przemyślem były nie wyróżniającą się niczym wioską. Ale od kiedy grupa młodzieży zafascynowanej światem fantasy postanowiła stworzyć tu średniowieczny...

Nowa Kia Optima GT

Nowa Optima GT, najmocniejszy samochód marki Kia kiedykolwiek oferowany w Europie, trafia właśnie do salonów sprzedaży i jest dostępny zarówno jako przestronny sedan, jak i funkcjonalne kombi.

zobacz więcej
Reklama

Podkarpackie Targi Ślubne. GALERIA FOTOGRAFII

Z najważniejszymi weselnymi trendami, najnowszą ofertą oraz...

Od niedzieli Rzeszów już z bożonarodzeniowymi iluminacjami

Prawie 1,2 mln zł wyda w tym roku Rzeszów na świąteczne oświetlenie miasta, które od niedzieli cieszy już rzeszowian. Największą atrakcją jest prawie 17-metrowa choinka...

Łaźnie Alfreda Potockiego powróciły do zamkowych piwnic w Łańcucie

Sto lat temu w zamku w Łańcucie mieściło się ekskluzywne, jak na tamte czasy, spa Afreda III Potockiego, ostatniego ordynata łańcuckiego. To tutaj leczniczych...

"Galeria nad Berehami" w "Sprawie dla reportera". Emisja już 12 grudnia!

W obronę kultowej "Galerii nad Berehami", która decyzją wójta gminy Lutowisk ma iść do rozbiórki, zaangażowali się nie tylko przewodnicy górscy...

Reklama

Świąteczne Miasteczko z lodowiskiem już od soboty w Rzeszowie

W sobotę, 7 grudnia na Rynku w Rzeszowie stanie Świąteczne Miasteczko. W przyozdobionych domkach, wśród smakowitych zapachów i bożonarodzeniowej atmosfery, będzie można...

Weekend za pół ceny na Podkarpaciu - zobacz, gdzie będzie taniej

Podczas najbliższego weekendu, 22-24 listopada, odbędzie się kolejna edycja akcji Polskiej Organizacji Turystycznej oraz Ministerstwa Sportu i Turystyki "Polska zobacz...

Z Wenecji do Dubiecka - przebiegną 1111 kilometrów dla serca i krwi

1111 kilometrów – taka odległość dzieli małe Dubicko na Podkarpaciu od Wenecji na północy Włoch nad Adriatykiem. W 14 dni chcą ją pokonać biegacze: Łukasz...

Rzeszów stroi się już na święta. Rozbłyśnie od pierwszego grudnia!

Rzeszów za prawie 1,2 mln zł na początku grudnia rozbłyśnie bożonarodzeniowymi iluminacjami. Największą atrakcją będzie prawie 17-metrowa choinka...

Prosto w serce. V Podkarpacka Konferencja Kardiologii Zabiegowej

Milion. Aż tyle osób choruje w Polsce na niewydolność serca. Co piaty z nas na pewnym etapie życia, czy tego chce, czy nie, zetknie się z problemem niewydolności serca...

zobacz więcej

POLECANE

RZESZÓW WEATHER
Reklama

NASI PARTNERZY

zamknij

Szanowny Czytelniku !

Zanim klikniesz „Zgadzam się” lub zamkniesz to okno, prosimy o przeczytanie tej informacji. Prosimy w niej o Twoją dobrowolną zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez naszych partnerów biznesowych oraz przekazujemy informacje o tzw. cookies i o przetwarzaniu przez nas Twoich danych osobowych. Klikając „Zgadzam się” lub zamykając okno, zgadzasz się na poniższe. Możesz też odmówić zgody lub ograniczyć jej zakres.

Zgoda

Jeśli chcesz zgodzić się na przetwarzanie przez Zaufanych Partnerów Grupy SAGIER Twoich danych osobowych, które udostępniasz w historii przeglądania stron i aplikacji internetowych, w celach marketingowych (obejmujących zautomatyzowaną analizę Twojej aktywności na stronach internetowych i w aplikacjach w celu ustalenia Twoich potencjalnych zainteresowań dla dostosowania reklamy i oferty) w tym na umieszczanie znaczników internetowych (cookies itp.) na Twoich urządzeniach i odczytywanie takich znaczników, kliknij przycisk „Przejdź do serwisu” lub zamknij to okno.
Jeśli nie chcesz wyrazić zgody, kliknij „Nie teraz”. Wyrażenie zgody jest dobrowolne. Możesz edytować zakres zgody, w tym wycofać ją całkowicie, przechodząc na naszą stronę polityki prywatności. Powyższa zgoda dotyczy przetwarzania Twoich danych osobowych w celach marketingowych Zaufanych Partnerów. Zaufani Partnerzy to firmy z obszaru e-commerce i reklamodawcy oraz działające w ich imieniu domy mediowe i podobne organizacje, z którymi Grupa SAGIER współpracuje.
Podmioty z Grupy SAGIER w ramach udostępnianych przez siebie usług internetowych przetwarzają Twoje dane we własnych celach marketingowych w oparciu o prawnie uzasadniony, wspólny interes podmiotów Grupy SAGIER. Przetwarzanie takie nie wymaga dodatkowej zgody z Twojej strony, ale możesz mu się w każdej chwili sprzeciwić. O ile nie zdecydujesz inaczej, dokonując stosownych zmian ustawień w Twojej przeglądarce, podmioty z Grupy SAGIER będą również instalować na Twoich urządzeniach pliki cookies i podobne oraz odczytywać informacje z takich plików. Bliższe informacje o cookies znajdziesz w akapicie „Cookies” pod koniec tej informacji.

Administrator danych osobowych

Administratorami Twoich danych są podmioty z Grupy SAGIER czyli podmioty z grupy kapitałowej SAGIER, w której skład wchodzą Sagier Sp. z o.o. ul. Cegielniana 18c/3, 35-310 Rzeszów oraz Podmioty Zależne. Ponadto, w świetle obowiązującego prawa, administratorami Twoich danych w ramach poszczególnych Usług mogą być również Zaufani Partnerzy, w tym klienci.
PODMIOTY ZALEŻNE:
http://www.biznesistyl.pl/
http://poradnikbudowlany.eu/
http://modnieizdrowo.pl/
http://www.sagier.pl/
Jeżeli wyrazisz zgodę, o którą wyżej prosimy, administratorami Twoich danych osobowych będą także nasi Zaufani Partnerzy. Listę Zaufanych Partnerów możesz sprawdzić w każdym momencie na stronie naszej polityki prywatności i tam też zmodyfikować lub cofnąć swoje zgody.

Podstawa i cel przetwarzania

Twoje dane przetwarzamy w następujących celach:
• 1. Jeśli zawieramy z Tobą umowę o realizację danej usługi (np. usługi zapewniającej Ci możliwość zapoznania się z jednym z naszych serwisów w oparciu o treść regulaminu tego serwisu), to możemy przetwarzać Twoje dane w zakresie niezbędnym do realizacji tej umowy.
• 2. Zapewnianie bezpieczeństwa usługi (np. sprawdzenie, czy do Twojego konta nie loguje się nieuprawniona osoba), dokonanie pomiarów statystycznych, ulepszanie naszych usług i dopasowanie ich do potrzeb i wygody użytkowników (np. personalizowanie treści w usługach), jak również prowadzenie marketingu i promocji własnych usług (np. jeśli interesujesz się motoryzacją i oglądasz artykuły w biznesistyl.pl lub na innych stronach internetowych, to możemy Ci wyświetlić reklamę dotyczącą artykułu w serwisie biznesistyl.pl/automoto. Takie przetwarzanie danych to realizacja naszych prawnie uzasadnionych interesów.
• 3. Za Twoją zgodą usługi marketingowe dostarczą Ci nasi Zaufani Partnerzy oraz my dla podmiotów trzecich. Aby móc pokazać interesujące Cię reklamy (np. produktu, którego możesz potrzebować) reklamodawcy i ich przedstawiciele chcieliby mieć możliwość przetwarzania Twoich danych związanych z odwiedzanymi przez Ciebie stronami internetowymi. Udzielenie takiej zgody jest dobrowolne, nie musisz jej udzielać, nie pozbawi Cię to dostępu do naszych usług. Masz również możliwość ograniczenia zakresu lub zmiany zgody w dowolnym momencie.

Twoje dane przetwarzane będą do czasu istnienia podstawy do ich przetwarzania, czyli w przypadku udzielenia zgody do momentu jej cofnięcia, ograniczenia lub innych działań z Twojej strony ograniczających tę zgodę, w przypadku niezbędności danych do wykonania umowy, przez czas jej wykonywania i ewentualnie okres przedawnienia roszczeń z niej (zwykle nie więcej niż 3 lata, a maksymalnie 10 lat), a w przypadku, gdy podstawą przetwarzania danych jest uzasadniony interes administratora, do czasu zgłoszenia przez Ciebie skutecznego sprzeciwu.

Przekazywanie danych

Administratorzy danych mogą powierzać Twoje dane podwykonawcom IT, księgowym, agencjom marketingowym etc. Zrobią to jedynie na podstawie umowy o powierzenie przetwarzania danych zobowiązującej taki podmiot do odpowiedniego zabezpieczenia danych i niekorzystania z nich do własnych celów.

Cookies

Na naszych stronach używamy znaczników internetowych takich jak pliki np. cookie lub local storage do zbierania i przetwarzania danych osobowych w celu personalizowania treści i reklam oraz analizowania ruchu na stronach, aplikacjach i w Internecie. W ten sposób technologię tę wykorzystują również podmioty z Grupy SAGIER oraz nasi Zaufani Partnerzy, którzy także chcą dopasowywać reklamy do Twoich preferencji. Cookies to dane informatyczne zapisywane w plikach i przechowywane na Twoim urządzeniu końcowym (tj. twój komputer, tablet, smartphone itp.), które przeglądarka wysyła do serwera przy każdorazowym wejściu na stronę z tego urządzenia, podczas gdy odwiedzasz strony w Internecie. Szczegółową informację na temat plików cookie i ich funkcjonowania znajdziesz pod tym linkiem. Pod tym linkiem znajdziesz także informację o tym jak zmienić ustawienia przeglądarki, aby ograniczyć lub wyłączyć funkcjonowanie plików cookies itp. oraz jak usunąć takie pliki z Twojego urządzenia.

Twoje uprawnienia

Przysługują Ci następujące uprawnienia wobec Twoich danych i ich przetwarzania przez nas, inne podmioty z Grupy SAGIER i Zaufanych Partnerów:
1. Jeśli udzieliłeś zgody na przetwarzanie danych możesz ją w każdej chwili wycofać (cofnięcie zgody oczywiście nie uchyli zgodności z prawem przetwarzania już dokonanego na jej podstawie);
2. Masz również prawo żądania dostępu do Twoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania, prawo do przeniesienia danych, wyrażenia sprzeciwu wobec przetwarzania danych oraz prawo do wniesienia skargi do organu nadzorczego, którym w Polsce jest Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych. Pod tym adresem znajdziesz dodatkowe informacje dotyczące przetwarzania danych i Twoich uprawnień.