Reklama

Rani - prawdziwe Indie w stolicy Podkarpacia

A A A
Angelika Fila

Dodano: 28-11-2018

Fot. Rani Rzeszów

Fot. Rani Rzeszów

Takiej restauracji w Rzeszowie jeszcze nie było. Hinduscy kucharze i obsługa, oryginalne, aromatyczne przyprawy i składniki, które czuć już od wejścia do lokalu. Na dodatek, kolorowy wystrój wnętrza tworzą indyjskie przedmioty przywiezione wprost z Indii. Z miłości do tego kraju i do kuchni, a także dzięki miłości właściciela do Polki stworzono w Rzeszowie restaurację Rani.

W miejscu byłych restauracji Pablo Picasso, a także Pod Gołąbkiem, znanych z programu telewizyjnego „Kuchenne Rewolucje” Magdy Gessler, końcem września otwarto nowy lokal, hinduską restaurację „Rani”. W języku hindi „rani” oznacza indyjską królową. Czy restauracja, której właścicielem jest Aurobinda Karmakar także zawładnie rzeszowskim rynkiem gastronomicznym? Wszystko wskazuje na to, że tak.

Mimo że restauracja została otwarta pod koniec września, to już cieszy się dużą popularnością i ma swoich stałych bywalców. W bogatej karcie znajdziemy m.in.: przystawki, zupy, dania główne, przekąski, desery, czy koktajle indyjskie na bazie przypraw, owoców i jogurtu naturalnego. Ponadto menu podzielono na dodatkowe kategorie: owoce morza, dania wegetariańskie i potrawy dla dzieci. Przy każdej pozycji znajduje się znacznik, informujący klienta o tym, czy jest to danie łagodne, pikantne, czy posiada gluten oraz czy przygotowano je w piecu tandoor (gliniany piec w kształcie dzbana, opalany węglem drzewnym, drewnem lub nawozem, a konserwowany liśćmi szpinaku). Ponadto podczas składania zamówienia goście sami mogą wybrać stopień ostrości danego dania, informując o tym obsługę.


- Wszystkie składniki sprowadzamy z Wielkiej Brytanii. To, co związane z gotowaniem i wszystko, co znajduje się na kuchni, oprócz soli i cukru, soków i alkoholu, dotarło właśnie stamtąd – mówi Maria Karmakar, żona właściciela restauracji „Rani”.

- Kuchnia Indii charakteryzuje się intensywnością smaku, a przede wszystkim jest zdrowa. Przyprawy wrzuca się na olej, dzięki czemu cały smak i intensywność zostaje zamknięta. Dopiero kiedy tworzy się sos, cały smak się uwalnia. W Polsce wszystko wrzuca się na wodę i cały smak z przypraw ucieka – wyjaśnia Maria Karmakar. 

Reklama

Właściciel „Rani”, rodowity Hindus, sztuki gotowania uczył się w Wielkiej Brytanii i Francji. Tam przez wiele lat zdobywał doświadczenie, a przede wszystkim, non stop miał dostęp do świeżych i oryginalnych hinduskich produktów, na podstawie których opiera się tamtejsza kuchnia. We Francji oprócz doświadczenia zdobył znacznie więcej, bo to właśnie tam poznał swoją żonę, Marię, z którą postanowił przenieść się do Polski. Małżeństwo wraz z całą rodziną mieszka w naszym kraju i wychowuje tutaj 5-letniego syna.

- Zawsze podobały mi się Indie, ich kultura, stroje, biżuteria i muzyka. Ale gdyby ktoś jakiś czas temu powiedział mi, że kiedyś tam będę, a na dodatek, że moim mężem będzie Hindus to bym nigdy nie uwierzyła. Marzenia się spełniają. Z Indii zabraliśmy do Polski kilku członków rodziny, tworzą restauracje. Nasz syn tęskni za „tamtym światem” i powtarza, że chciałby pojechać do dziadka. W domu każdy ma swoją religię, ale obchodzimy zarówno polskie święta, jak i hinduskie. W tamtym roku zrobiliśmy polską Wigilię, razem z rodziną z Indii. Hinduizm jest zbliżony do katolicyzmu, tyle że w Indiach bardziej przestrzega się zasad wiary – dodaje Maria Karmakar.

Cały lokal utrzymany jest w typowym dla Indii wystroju i klimacie. Wszystkie obrazy i figury, które można zobaczyć w „Rani” przyjechały do Rzeszowa prosto z Indii. Podczas spożywania posiłków można wyczuć delikatny zapach kadzidła, a w ucho wpadają indyjskie melodie. Przez chwilę można się poczuć jak w prawdziwym kraju kontrastów.


- Najpopularniejszym daniem, jak chyba w każdej hinduskiej restauracji, jest butter chicken. Niestety większość klientów boi się, że inne dania będą za ostre. Niektóre potrawy nie są pikantne, są na przykład słodkie, jak korma (rodzaj curry na bazie jogurtu i przypraw) – mówi żona właściciela.

Porcje są naprawdę duże, zakres cen różny, a dla niezdecydowanych, właściciel i obsługa chętnie służy pomocą w odpowiednim doborze dań. W lokalu znajduje się dość sporo miejsc. Restauracja „Rani” otwarta jest codziennie w godzinach 11.00 – 22.00. Wielbiciele indyjskich smaków mają możliwość zamówić dania przez telefon i odebrać je w lokalu. W planach właściciela jest także wprowadzenie możliwości dowozu.

„Rani” w Rzeszowie nie jest jedynym lokalem Aurobinda Karmakara. Pierwszą restaurację otworzył w 2017 roku, w Dębicy. Ta także cieszy się dużym uznaniem klientów.

KOMENTARZE

Oczy Etiopii i Indie Norblina w Rzeszowie

Jak różne mogą być cele, powody i sposoby podróżowania doskonale...

Praca jako freelancer - jak to wygląda w praktyce?

Wiele osób marzy o wolnym zawodzie. W końcu tak...

Opowieść dragomana. Profesor Kłodkowski o współczesnych Indiach

Z prof. Piotrem Kłodkowskim, orientalistą, ambasadorem, podróżnikiem, autorem książki "Imperium boga Hanumana", rozmawia Aneta Gieroń

Kuchnia pachnąca ziołami

Przed wiekami zioła i przyprawy były równie cenne, jak złoto. Królowa Saba składała z nich daninę królowi Salomonowi. Hiszpańscy, portugalscy i holenderscy odkrywcy przepływali oceany, aby zdobyć kolejne aromatyczne mieszanki. A zakonnicy...

zobacz więcej
Reklama

Prawie 2 tys. osób na Biegu Niepodległości w Rzeszowie

Rekordowa liczba uczestników – prawie...

Sukienki od Zygzaka z Rzeszowa podbiły polskie ulice

- Gdyby ktoś cztery lata temu powiedział, że...

Świąteczny spektakl świateł na ulicach Rzeszowa

Rzeszów za prawie 1,2 mln zł na początku grudnia rozbłysnął bożonarodzeniowymi iluminacjami, które po zmroku rozświetlają całe miasto. Największą atrakcją jest 16,5-metrowa choinka przyozdobiona...

Mistrzostwa we wspinaczce na nowej ściance Politechniki Rzeszowskiej

W V Akademickich Mistrzostwach Województwa Podkarpackiego we wspinaczce sportowej najlepsi okazali się studenci Politechniki Rzeszowskiej. Wśród mężczyzn wygrał...

Moda inspirowana fotografią, czyli Basia i Paweł Olearka na wybiegu

Ponad 700 osób wypełniło w sobotni wieczór korytarze rzeszowskiej Galerii Millenium Hall. Każdy chciał zobaczyć "Heliografie", które w DAgArt Galerie zaprezentował...

Reklama

Cergowa z wieżą widokową na Bieszczady i Tatry

Cergowa - zalesiony szczyt Beskidu Dukielskiego w Beskidzie Niskim, który od zawsze uwielbiali amatorzy biegów górskich oraz miłośnicy "prawdziwych gór", od dwóch tygodni przeżywa najazd turystów...

Sanjati Travel Boutique - pierwsze na Podkarpaciu biuro podróży "szytych na miarę"!

Starannie dobrana oferta oraz indywidualne podejście do klienta – tym cechuje się Sanjati Travel Boutique- rzeszowskie biuro...

Czy Rzeszów zmierza do tego, aby zaistnieć na kulinarnej mapie Polski?

Z Magdaleną Katzen, autorką bloga Garniec Smaku, rozmawia Angelika Fila

W Markowej powstał Sad Pamięci dedykowany Polakom ratującym Żydów

W bezpośrednim otoczeniu Muzeum Polaków Ratujących Żydów podczas II wojny światowej im. Rodziny Ulmów w Markowej stworzono Sad Pamięci dedykowany Polakom...

60 lat Muzeum Budownictwa Ludowego. Skansen z tradycjami

Jubileusz 60-lecia istnienia obchodziło w październiku Muzeum Budownictwa Ludowego w Sanoku. Skansen sanocki jest ogólnopolskim rekordzistą: plasuje się na pierwszym miejscu wśród tego...

zobacz więcej

POLECANE

VIP Biznes&Styl Nr. 59

VIP Biznes&Styl Nr. 59
w numerze m.in.:

VIP Biznes&Styl Nr. 59 • Sprężyny gazowe z FA Krosno • Ratowanie cerkwi w Baligrodzie • Lasowiak, co leczy serca i rozwija nowe technologie • Japońskie roboty i ręczna robota w Hucie Szkła w Jaśle • 100 lat niepodległej Polski
RZESZÓW WEATHER
Reklama

NASI PARTNERZY

zamknij

Szanowny Czytelniku !

Zanim klikniesz „Zgadzam się” lub zamkniesz to okno, prosimy o przeczytanie tej informacji. Prosimy w niej o Twoją dobrowolną zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez naszych partnerów biznesowych oraz przekazujemy informacje o tzw. cookies i o przetwarzaniu przez nas Twoich danych osobowych. Klikając „Zgadzam się” lub zamykając okno, zgadzasz się na poniższe. Możesz też odmówić zgody lub ograniczyć jej zakres.

Zgoda

Jeśli chcesz zgodzić się na przetwarzanie przez Zaufanych Partnerów Grupy SAGIER Twoich danych osobowych, które udostępniasz w historii przeglądania stron i aplikacji internetowych, w celach marketingowych (obejmujących zautomatyzowaną analizę Twojej aktywności na stronach internetowych i w aplikacjach w celu ustalenia Twoich potencjalnych zainteresowań dla dostosowania reklamy i oferty) w tym na umieszczanie znaczników internetowych (cookies itp.) na Twoich urządzeniach i odczytywanie takich znaczników, kliknij przycisk „Przejdź do serwisu” lub zamknij to okno.
Jeśli nie chcesz wyrazić zgody, kliknij „Nie teraz”. Wyrażenie zgody jest dobrowolne. Możesz edytować zakres zgody, w tym wycofać ją całkowicie, przechodząc na naszą stronę polityki prywatności. Powyższa zgoda dotyczy przetwarzania Twoich danych osobowych w celach marketingowych Zaufanych Partnerów. Zaufani Partnerzy to firmy z obszaru e-commerce i reklamodawcy oraz działające w ich imieniu domy mediowe i podobne organizacje, z którymi Grupa SAGIER współpracuje.
Podmioty z Grupy SAGIER w ramach udostępnianych przez siebie usług internetowych przetwarzają Twoje dane we własnych celach marketingowych w oparciu o prawnie uzasadniony, wspólny interes podmiotów Grupy SAGIER. Przetwarzanie takie nie wymaga dodatkowej zgody z Twojej strony, ale możesz mu się w każdej chwili sprzeciwić. O ile nie zdecydujesz inaczej, dokonując stosownych zmian ustawień w Twojej przeglądarce, podmioty z Grupy SAGIER będą również instalować na Twoich urządzeniach pliki cookies i podobne oraz odczytywać informacje z takich plików. Bliższe informacje o cookies znajdziesz w akapicie „Cookies” pod koniec tej informacji.

Administrator danych osobowych

Administratorami Twoich danych są podmioty z Grupy SAGIER czyli podmioty z grupy kapitałowej SAGIER, w której skład wchodzą Sagier Sp. z o.o. ul. Cegielniana 18c/3, 35-310 Rzeszów oraz Podmioty Zależne. Ponadto, w świetle obowiązującego prawa, administratorami Twoich danych w ramach poszczególnych Usług mogą być również Zaufani Partnerzy, w tym klienci.
PODMIOTY ZALEŻNE:
http://www.biznesistyl.pl/
http://poradnikbudowlany.eu/
http://modnieizdrowo.pl/
http://www.sagier.pl/
Jeżeli wyrazisz zgodę, o którą wyżej prosimy, administratorami Twoich danych osobowych będą także nasi Zaufani Partnerzy. Listę Zaufanych Partnerów możesz sprawdzić w każdym momencie na stronie naszej polityki prywatności i tam też zmodyfikować lub cofnąć swoje zgody.

Podstawa i cel przetwarzania

Twoje dane przetwarzamy w następujących celach:
• 1. Jeśli zawieramy z Tobą umowę o realizację danej usługi (np. usługi zapewniającej Ci możliwość zapoznania się z jednym z naszych serwisów w oparciu o treść regulaminu tego serwisu), to możemy przetwarzać Twoje dane w zakresie niezbędnym do realizacji tej umowy.
• 2. Zapewnianie bezpieczeństwa usługi (np. sprawdzenie, czy do Twojego konta nie loguje się nieuprawniona osoba), dokonanie pomiarów statystycznych, ulepszanie naszych usług i dopasowanie ich do potrzeb i wygody użytkowników (np. personalizowanie treści w usługach), jak również prowadzenie marketingu i promocji własnych usług (np. jeśli interesujesz się motoryzacją i oglądasz artykuły w biznesistyl.pl lub na innych stronach internetowych, to możemy Ci wyświetlić reklamę dotyczącą artykułu w serwisie biznesistyl.pl/automoto. Takie przetwarzanie danych to realizacja naszych prawnie uzasadnionych interesów.
• 3. Za Twoją zgodą usługi marketingowe dostarczą Ci nasi Zaufani Partnerzy oraz my dla podmiotów trzecich. Aby móc pokazać interesujące Cię reklamy (np. produktu, którego możesz potrzebować) reklamodawcy i ich przedstawiciele chcieliby mieć możliwość przetwarzania Twoich danych związanych z odwiedzanymi przez Ciebie stronami internetowymi. Udzielenie takiej zgody jest dobrowolne, nie musisz jej udzielać, nie pozbawi Cię to dostępu do naszych usług. Masz również możliwość ograniczenia zakresu lub zmiany zgody w dowolnym momencie.

Twoje dane przetwarzane będą do czasu istnienia podstawy do ich przetwarzania, czyli w przypadku udzielenia zgody do momentu jej cofnięcia, ograniczenia lub innych działań z Twojej strony ograniczających tę zgodę, w przypadku niezbędności danych do wykonania umowy, przez czas jej wykonywania i ewentualnie okres przedawnienia roszczeń z niej (zwykle nie więcej niż 3 lata, a maksymalnie 10 lat), a w przypadku, gdy podstawą przetwarzania danych jest uzasadniony interes administratora, do czasu zgłoszenia przez Ciebie skutecznego sprzeciwu.

Przekazywanie danych

Administratorzy danych mogą powierzać Twoje dane podwykonawcom IT, księgowym, agencjom marketingowym etc. Zrobią to jedynie na podstawie umowy o powierzenie przetwarzania danych zobowiązującej taki podmiot do odpowiedniego zabezpieczenia danych i niekorzystania z nich do własnych celów.

Cookies

Na naszych stronach używamy znaczników internetowych takich jak pliki np. cookie lub local storage do zbierania i przetwarzania danych osobowych w celu personalizowania treści i reklam oraz analizowania ruchu na stronach, aplikacjach i w Internecie. W ten sposób technologię tę wykorzystują również podmioty z Grupy SAGIER oraz nasi Zaufani Partnerzy, którzy także chcą dopasowywać reklamy do Twoich preferencji. Cookies to dane informatyczne zapisywane w plikach i przechowywane na Twoim urządzeniu końcowym (tj. twój komputer, tablet, smartphone itp.), które przeglądarka wysyła do serwera przy każdorazowym wejściu na stronę z tego urządzenia, podczas gdy odwiedzasz strony w Internecie. Szczegółową informację na temat plików cookie i ich funkcjonowania znajdziesz pod tym linkiem. Pod tym linkiem znajdziesz także informację o tym jak zmienić ustawienia przeglądarki, aby ograniczyć lub wyłączyć funkcjonowanie plików cookies itp. oraz jak usunąć takie pliki z Twojego urządzenia.

Twoje uprawnienia

Przysługują Ci następujące uprawnienia wobec Twoich danych i ich przetwarzania przez nas, inne podmioty z Grupy SAGIER i Zaufanych Partnerów:
1. Jeśli udzieliłeś zgody na przetwarzanie danych możesz ją w każdej chwili wycofać (cofnięcie zgody oczywiście nie uchyli zgodności z prawem przetwarzania już dokonanego na jej podstawie);
2. Masz również prawo żądania dostępu do Twoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania, prawo do przeniesienia danych, wyrażenia sprzeciwu wobec przetwarzania danych oraz prawo do wniesienia skargi do organu nadzorczego, którym w Polsce jest Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych. Pod tym adresem znajdziesz dodatkowe informacje dotyczące przetwarzania danych i Twoich uprawnień.