Reklama

Restauracja Meimei - pierwsze chińskie pierogi w Rzeszowie

A A A
Natalia Chrapek

Dodano: 25-01-2019

Fot. Artur Bieniek

Fot. Artur Bieniek

Pierogi baozi są jednym z ulubionych dań Chińczyków. To połączenie ciasta z bogatym farszem w wersji mięsnej lub wegetariańskiej. Ich przygotowanie wymaga cierpliwości, praktyki i dobrej znajomości tradycyjnego, azjatyckiego jedzenia. Od 8 stycznia można je spróbować także w Rzeszowie, w nowo otwartej restauracji Meimei, która mieści się w centrum handlowym Respan. 
 
Pierożki na parze, z różnorodnym nadzieniem są w Chinach tak popularne jak pierogi ruskie w Polsce. Wie o tym doskonale Yao Song, która wraz z przyjacielem Karolem Jacewiczem postanowiła założyć chińską restaurację przy al. Rejtana w Rzeszowie. W ten sposób zabiera swoich klientów w podróż do świata orientalnych smaków i niecodziennych doznań kulinarnych. 
 
- Chciałam stworzyć miejsce, które będzie przypominać tradycję, kulturę i przede wszystkim smaki z dzieciństwa. Bardzo za nimi tęsknię. To właśnie z nostalgii zrodził się pomysł na otworzenie restauracji Meimei. Jej nazwa to jednocześnie imię mojej mamy. Słowo „mei” w dosłownym tłumaczeniu oznacza kwiat wiśni – tłumaczy Yao Song, właścicielka restauracji. 
 
Yao Song pochodzi z Dalian - 6,5-milionowego miasta na północy Chin. Jako młoda dziewczyna przeprowadziła się do Londynu, tam też poznała swojego męża, Polaka. W 2008 roku w wyniku krachu ekonomicznego w Wielkiej Brytanii małżeństwo postanowiło ostatecznie zamieszkać w Polsce. Najpierw Yao zaczęła pracować jako nauczycielka języka chińskiego, potem została kierowniczką działu azjatyckiego w firmie G2A, specjalizującej się w handlu oraz grach komputerowych. 
 
 
Yao Song. Fot. Artur Bieniek
 
- W Rzeszowie toczy się moje życie. Tutaj założyłam rodzinę i spełniam się zawodowo. Nie zmienia to jednak faktu, że bardzo tęsknię za Chinami. W ubiegłym roku nie mogłam się skontaktować z rodziną w Chinach. Okazało się, że mój dziadek umiera. Jego ostatnim życzeniem było spróbowanie boazów, słynnych pierogów przyrządzanych przez moją mamę. Niestety, miasto, w którym mieszkał było oddalone o kilka godzin drogi. Mama nie zdążyła na czas. Po tej historii wiem, że muszę stanąć na straży rodzinnych wspomnień i chińskiej tradycji. Restauracja Meimei to jeden ze sposobów na ocalenie naszej wspaniałej kultury – dodaje.  
 
Reklama
Chińska restauracja to zdrowa i smaczna kuchnia orientalna. Tutaj powstają pierogi wedle rodzinnej receptury Yao. Podstawą przepisów jest wykorzystanie lokalnych, świeżych składników, takich jak seler naciowy i rzepa oraz oryginalnych azjatyckich przypraw sprowadzanych z Chin. Wszystko wzbogacone jest sosami, dzięki którym potrawy nabierają wyrazistego smaku oraz aromatu. 
 
- Ciasto na nasze pierożki przygotowujemy z mąki i wody, nie dodajemy jajek czy mleka. W ten sposób otrzymujemy syte, ale jednocześnie lekkie danie. Z kolei farsz powstaje ze świeżych produktów, przyprawionych chińskimi ziołami. Pierogi gotujemy na parze, w bambusowych pojemnikach, dzięki temu zachowują oryginalny smak i aromat. Nie rozgotowują się i nie przypalają – podkreśla Karol Jacewicz, współwłaściciel Meimei.
 
Popularność chińskich pierożków sięga kilku wieków. Wiąże się z nimi wiele zwyczajów i przesądów. Podczas chińskiego Nowego Roku stanowią tradycyjne danie, które spożywa się o północy.  
 
 
Fot. Artur Bieniek
 
- W Polsce, gdy wybija północ, celebrujemy nadejście Nowego Roku lampką szampana. W Chinach jemy pierożki, które kryją w sobie niespodzianki. I tak na przykład, jeśli znajdziemy w środku grosik, to oznacza, że będziemy bogaci. Z kolei orzech jest wróżbą płodności – opowiada Yao Song. 
 
Nic więc dziwnego, że w ofercie restauracji Meimei można znaleźć wiele rodzajów pierogów, m.in. z wieprzowiną i kapustą pekińską oraz indykiem i rzepą. Nie brakuje też wegańskich propozycji z tofu i grzybami shiitake. Każdy klient może sam wybrać stopień ostrości dania,  jednak właściciele przekonują, że te łagodne wersje najbardziej oddają charakter chińskich przysmaków. W menu nie brakuje też zup, przystawek oraz sałatek. 

KOMENTARZE

Reklama

Podkarpackie Targi Ślubne. GALERIA FOTOGRAFII

Z najważniejszymi weselnymi trendami, najnowszą ofertą oraz...

Żywa pamiątka po rodzicach i dziadkach we wsi Rogi

We wsi Rogi k. Miejsca Piastowego, naprzeciw starego drewnianego kościoła czynna jest jedyna w Krośnieńskim zagroda etnograficzna. Nazwa ta oznacza coś więcej niż muzeum czy miniaturowy skansen...

"Galeria nad Berehami" w "Sprawie dla reportera". Emisja już 12 grudnia!

W obronę kultowej "Galerii nad Berehami", która decyzją wójta gminy Lutowisk ma iść do rozbiórki, zaangażowali się nie tylko przewodnicy górscy...

Z Wenecji do Dubiecka - przebiegną 1111 kilometrów dla serca i krwi

1111 kilometrów – taka odległość dzieli małe Dubicko na Podkarpaciu od Wenecji na północy Włoch nad Adriatykiem. W 14 dni chcą ją pokonać biegacze: Łukasz...

Reklama

XIV Podkarpackie Targi Ślubne. Wszystko, co najlepsze dla nowożeńców!

W niedzielę, 20 października od godz. 10 do 18. w Centrum Wystawienniczo-Kongresowym G2A Arena w Jasionce ponad 80 wystawców po raz kolejny udowodni, że...

Setki zwiedzających na Targach TSLA EXPO Rzeszów 2019

W piątek, 11 października rozpoczęły się Targi TSLA EXPO Rzeszów 2019. Impreza ściągnęła do Centrum Wystawienniczo-Kongresowego G2A Areny w Jasionce setki miłośników motoryzacji...

Historia Łemków zaklęta w kolekcji "Łemkowyna" Anny Marii Zygmunt

Wschodnia Łemkowszczyzna, pełna starych cerkwi, górzystych szlaków, łemkowskich chyż i wciąż żywych historii o ludziach sprzed Akcji "Wisła", stała się...

W Rzeszowie można się zaszczepić przeciw grypie. Za darmo!

Od tego tygodnia, mieszkańcy Rzeszowa mogą się bezpłatnie zaszczepić przeciw grypie. Akcja zorganizowana przez Samodzielny Publiczny Zespół Opieki Zdrowotnej nr 1 w Rzeszowie...

"Out of Season" Basi Olearki na TSLA EXPO 2019

Pokaz mody "Out of Season" Basi Olearki był jednym z najważniejszych, a na pewno najpiękniejszym wydarzeniem na Wieczorze VIP SHOW w ramach Kongresu i Targów TSLA EXPO 2019. Specjalnie na tę okazję projektantka...

zobacz więcej

POLECANE

RZESZÓW WEATHER
Reklama

NASI PARTNERZY

zamknij

Szanowny Czytelniku !

Zanim klikniesz „Zgadzam się” lub zamkniesz to okno, prosimy o przeczytanie tej informacji. Prosimy w niej o Twoją dobrowolną zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez naszych partnerów biznesowych oraz przekazujemy informacje o tzw. cookies i o przetwarzaniu przez nas Twoich danych osobowych. Klikając „Zgadzam się” lub zamykając okno, zgadzasz się na poniższe. Możesz też odmówić zgody lub ograniczyć jej zakres.

Zgoda

Jeśli chcesz zgodzić się na przetwarzanie przez Zaufanych Partnerów Grupy SAGIER Twoich danych osobowych, które udostępniasz w historii przeglądania stron i aplikacji internetowych, w celach marketingowych (obejmujących zautomatyzowaną analizę Twojej aktywności na stronach internetowych i w aplikacjach w celu ustalenia Twoich potencjalnych zainteresowań dla dostosowania reklamy i oferty) w tym na umieszczanie znaczników internetowych (cookies itp.) na Twoich urządzeniach i odczytywanie takich znaczników, kliknij przycisk „Przejdź do serwisu” lub zamknij to okno.
Jeśli nie chcesz wyrazić zgody, kliknij „Nie teraz”. Wyrażenie zgody jest dobrowolne. Możesz edytować zakres zgody, w tym wycofać ją całkowicie, przechodząc na naszą stronę polityki prywatności. Powyższa zgoda dotyczy przetwarzania Twoich danych osobowych w celach marketingowych Zaufanych Partnerów. Zaufani Partnerzy to firmy z obszaru e-commerce i reklamodawcy oraz działające w ich imieniu domy mediowe i podobne organizacje, z którymi Grupa SAGIER współpracuje.
Podmioty z Grupy SAGIER w ramach udostępnianych przez siebie usług internetowych przetwarzają Twoje dane we własnych celach marketingowych w oparciu o prawnie uzasadniony, wspólny interes podmiotów Grupy SAGIER. Przetwarzanie takie nie wymaga dodatkowej zgody z Twojej strony, ale możesz mu się w każdej chwili sprzeciwić. O ile nie zdecydujesz inaczej, dokonując stosownych zmian ustawień w Twojej przeglądarce, podmioty z Grupy SAGIER będą również instalować na Twoich urządzeniach pliki cookies i podobne oraz odczytywać informacje z takich plików. Bliższe informacje o cookies znajdziesz w akapicie „Cookies” pod koniec tej informacji.

Administrator danych osobowych

Administratorami Twoich danych są podmioty z Grupy SAGIER czyli podmioty z grupy kapitałowej SAGIER, w której skład wchodzą Sagier Sp. z o.o. ul. Cegielniana 18c/3, 35-310 Rzeszów oraz Podmioty Zależne. Ponadto, w świetle obowiązującego prawa, administratorami Twoich danych w ramach poszczególnych Usług mogą być również Zaufani Partnerzy, w tym klienci.
PODMIOTY ZALEŻNE:
http://www.biznesistyl.pl/
http://poradnikbudowlany.eu/
http://modnieizdrowo.pl/
http://www.sagier.pl/
Jeżeli wyrazisz zgodę, o którą wyżej prosimy, administratorami Twoich danych osobowych będą także nasi Zaufani Partnerzy. Listę Zaufanych Partnerów możesz sprawdzić w każdym momencie na stronie naszej polityki prywatności i tam też zmodyfikować lub cofnąć swoje zgody.

Podstawa i cel przetwarzania

Twoje dane przetwarzamy w następujących celach:
• 1. Jeśli zawieramy z Tobą umowę o realizację danej usługi (np. usługi zapewniającej Ci możliwość zapoznania się z jednym z naszych serwisów w oparciu o treść regulaminu tego serwisu), to możemy przetwarzać Twoje dane w zakresie niezbędnym do realizacji tej umowy.
• 2. Zapewnianie bezpieczeństwa usługi (np. sprawdzenie, czy do Twojego konta nie loguje się nieuprawniona osoba), dokonanie pomiarów statystycznych, ulepszanie naszych usług i dopasowanie ich do potrzeb i wygody użytkowników (np. personalizowanie treści w usługach), jak również prowadzenie marketingu i promocji własnych usług (np. jeśli interesujesz się motoryzacją i oglądasz artykuły w biznesistyl.pl lub na innych stronach internetowych, to możemy Ci wyświetlić reklamę dotyczącą artykułu w serwisie biznesistyl.pl/automoto. Takie przetwarzanie danych to realizacja naszych prawnie uzasadnionych interesów.
• 3. Za Twoją zgodą usługi marketingowe dostarczą Ci nasi Zaufani Partnerzy oraz my dla podmiotów trzecich. Aby móc pokazać interesujące Cię reklamy (np. produktu, którego możesz potrzebować) reklamodawcy i ich przedstawiciele chcieliby mieć możliwość przetwarzania Twoich danych związanych z odwiedzanymi przez Ciebie stronami internetowymi. Udzielenie takiej zgody jest dobrowolne, nie musisz jej udzielać, nie pozbawi Cię to dostępu do naszych usług. Masz również możliwość ograniczenia zakresu lub zmiany zgody w dowolnym momencie.

Twoje dane przetwarzane będą do czasu istnienia podstawy do ich przetwarzania, czyli w przypadku udzielenia zgody do momentu jej cofnięcia, ograniczenia lub innych działań z Twojej strony ograniczających tę zgodę, w przypadku niezbędności danych do wykonania umowy, przez czas jej wykonywania i ewentualnie okres przedawnienia roszczeń z niej (zwykle nie więcej niż 3 lata, a maksymalnie 10 lat), a w przypadku, gdy podstawą przetwarzania danych jest uzasadniony interes administratora, do czasu zgłoszenia przez Ciebie skutecznego sprzeciwu.

Przekazywanie danych

Administratorzy danych mogą powierzać Twoje dane podwykonawcom IT, księgowym, agencjom marketingowym etc. Zrobią to jedynie na podstawie umowy o powierzenie przetwarzania danych zobowiązującej taki podmiot do odpowiedniego zabezpieczenia danych i niekorzystania z nich do własnych celów.

Cookies

Na naszych stronach używamy znaczników internetowych takich jak pliki np. cookie lub local storage do zbierania i przetwarzania danych osobowych w celu personalizowania treści i reklam oraz analizowania ruchu na stronach, aplikacjach i w Internecie. W ten sposób technologię tę wykorzystują również podmioty z Grupy SAGIER oraz nasi Zaufani Partnerzy, którzy także chcą dopasowywać reklamy do Twoich preferencji. Cookies to dane informatyczne zapisywane w plikach i przechowywane na Twoim urządzeniu końcowym (tj. twój komputer, tablet, smartphone itp.), które przeglądarka wysyła do serwera przy każdorazowym wejściu na stronę z tego urządzenia, podczas gdy odwiedzasz strony w Internecie. Szczegółową informację na temat plików cookie i ich funkcjonowania znajdziesz pod tym linkiem. Pod tym linkiem znajdziesz także informację o tym jak zmienić ustawienia przeglądarki, aby ograniczyć lub wyłączyć funkcjonowanie plików cookies itp. oraz jak usunąć takie pliki z Twojego urządzenia.

Twoje uprawnienia

Przysługują Ci następujące uprawnienia wobec Twoich danych i ich przetwarzania przez nas, inne podmioty z Grupy SAGIER i Zaufanych Partnerów:
1. Jeśli udzieliłeś zgody na przetwarzanie danych możesz ją w każdej chwili wycofać (cofnięcie zgody oczywiście nie uchyli zgodności z prawem przetwarzania już dokonanego na jej podstawie);
2. Masz również prawo żądania dostępu do Twoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania, prawo do przeniesienia danych, wyrażenia sprzeciwu wobec przetwarzania danych oraz prawo do wniesienia skargi do organu nadzorczego, którym w Polsce jest Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych. Pod tym adresem znajdziesz dodatkowe informacje dotyczące przetwarzania danych i Twoich uprawnień.