Katarzyna Grzebyk, Anna Olech
Dodano: 22-12-2012
Teresa Kubas-Hul, przewodnicząca Sejmiku Województwa Podkarpackiego i wykładowca Wyższej Szkoły Prawa i Administracji (fot.T. Poźniak)
TO MOŻE CIĘ ZAINTRESOWAĆ
Zarówno Lucjan Kuźniar, jak i jego najbliżsi, zawsze starają się, aby Wigilia była dniem wolnym od pracy i by mogli poświęcić się przygotowaniom do wigilijnej kolacji. W kuchni państwa Kuźniarów prym wiedzie żona, Jadwiga Kuźniar, właścicielka Zakładu Tłuszczowego Białoboki, która kieruje całością przygotowań, a dania przyrządza z pomocą męża i dzieci. - Bardzo lubię to świąteczne krzątanie się w kuchni i muszę przyznać, że nawet mam określone zadania. Oporządzam karpia, bo to przecież jest męska sprawa, i smażę pączki - zdradza Lucjan Kuźniar.
Na wigilijnym stole u państwa Kuźniarów zawsze jest dwanaście bardzo tradycyjnych potraw, m.in. kilka rodzajów pierogów: z kapustą, ruskie i z suszonymi śliwkami; kapusta, groch, karp w galarecie, który cieszy się dużym powodzeniem wśród domowników, oraz pączki i kompot z suszonych owoców. - Po kolacji jest chwila odpoczynku, słuchamy kolęd w radiu, z płyty albo w telewizji, sami również trochę śpiewamy. O północy tradycyjnie udajemy się na pasterkę. To jest taki nasz rodzinny obowiązek - mówi Lucjan Kuźniar. - Kolejne świąteczne dni przeznaczamy na relaks i świętowanie w gronie rodzinnym.
Do wigilijnego stołu, oprócz Tomasza Poręby, jego żony Agnieszki i córeczek Antoniny i Zosi, zasiądą jeszcze rodzice oraz teściowie europosła. Nie zabraknie też jednego pustego miejsca przy stole. - Oczywiście, obchodzimy Wigilię w bardzo tradycyjny sposób. Dzieci wypatrują pierwszej gwiazdki, ale z tej racji, że w zimie pojawia się ona bardzo wcześnie, nie zasiadamy do stołu, gdy tylko się pojawi. Jeżeli chodzi o wigilijne potrawy, to staramy się, aby było ich jak najwięcej i nigdy nie może zabraknąć tych tradycyjnych, takich jak barszcz z uszkami, pierogi i oczywiście karp, który jest specjalnością teściów. Po wieczerzy jest czas na wspólne kolędowanie, a o północy wszyscy wybieramy się na pasterkę - opowiada europoseł.
ZOBACZ TAKŻE
Na obu wigiliach podawane są tradycyjne potrawy. U mamy pani Teresy króluje na stole zupa grzybowa z uszkami, pierogi z kapustą i grzybami oraz pierogi ruskie, kapusta z grochem, łazanki z kapustą oraz ryba, którą Teresa Kubas-Hul przygotowuje u siebie w domu. Zwykle jest to karp panierowany, karp w galarecie, albo karp zapiekany. Natomiast na stół wigilijny przewodniczącej sejmiku podawane są także żurek z grzybami, gotowany, dobrze przyprawiony groch, ryż z wieloma owocami oraz kompot z suszonych owoców. - W przygotowaniu wigilii pomaga mi teściowa i siostra męża, dzielimy się obowiązkami, a najwięcej czasu pochłania lepienie pierogów, bo zawsze przygotowujemy ich bardzo dużo tak, aby można je było jeść w kolejne dni - przyznaje Teresa Kubas-Hul. - Oczywiście przed świętami piekę placki. W ciągu roku mam na to zbyt mało czasu, ale na święta zawsze staram się upiec coś słodkiego. W tym roku będzie to sernik, makowiec i szarlotka.
Po wigilii śpiewamy kolędy
Na wigilijnym stole państwa Wierzbieńców znajdą się tradycyjne dania, oczywiście bezmięsne, w większości przygotowane przez panią Martę. Będą to: barszcz czerwony z uszkami, kilka rodzajów pierogów, w trym ruskie oraz z kapustą i grzybami, ryba, gołąbki oraz kompot z suszonym owoców. - Po kolacji obowiązkowo zaśpiewamy kolędy - przyznaje Marta Wierzbieniec, dodając że Wigilia kojarzy jej się z wigiliami z dzieciństwa, gdy w rodzinie czuło się prawdziwą bliskość. - Mam nadzieję, że tę bliskość czuć również u nas i że w przyszłości moje dziecko również będzie o to dbać.
Jedyną „nowością” w tych tradycyjnych, rodzinnych świętach u Wierzbieńców stał się zwyczaj obdarowywania się nawzajem upominkami. - Staramy się, aby pod choinką znalazły się bardzo przemyślane prezenty, zazwyczaj ręcznie robione - dodaje dyrektor filharmonii.
Popularne zagadnienia: , koronawirus w Polsce , Covid-19 , szczepienie przeciw Covid-19 , koronawirus , nowe zakażenia koronawirusem , premier Mateusz Morawiecki , Polski Ład , Adam Niedzielski , MZ , szczepienia przeciwko Covid-19
Popularne zagadnienia: afganistan , USA , Unia Europejska , Kabul , Talibowie , Rosja , Białoruś , szczepienie przeciw Covid-19 , piłka nożna , Iga Świątek
