Reklama
Reklama

Tęskniąc za smakiem z Kresowej Osady

A A A
Materiał Partnera

Dodano: 10-07-2022

Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak

Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak

GALERIA ZDJĘĆ
Szwaby. Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak
Warsztaty dla dzieci. Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak
Warsztaty dla dzieci. Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak
Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak
Proziaki. Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak
Multimedialne muzeum. Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak
Multimedialne muzeum. Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak
Multimedialne muzeum. Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak
Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak
Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak
Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak
Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak
Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak
Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak
Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak
Pierogi z gęsiną. Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak
Warsztaty ceramiczne. Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak
Multimedialne muzeum. Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak
Kresowa Osada znajduje się w Baszni Dolnej na szlaku Green Velo i jest jednym z ulubionych przystanków turystów podróżujących rowerową autostradą przez Roztocze. Zatrzymują się tu na nocleg i często zostają dłużej niż jeden dzień. Ciągną ich leśne ścieżki i rozsypane w zielonym krajobrazie zabytki. Wrażeniami dzielą się wieczorem przy ognisku, a w restauracji kosztują kresowej kuchni, której hitem jest czulent i pierogi z gęsiną w klarowanym maśle z borowikami. – Dla tych dań do nas wracają – są pewni w Kresowej Osadzie.
 
Do Kresowej Osady chętnie zaglądają turyści, którzy zwiedzili już kawał świata i szukają czegoś wyjątkowego. Roztocze i związana z nim kraina turystyczna takie właśnie są. - Osiadłem tu, bo lubię las i przestrzeń, miejsca niehałaśliwe, gdzieś na końcu świata – zdradza Marcin Krupa, gospodarz Kresowej Osady. Prowadzi ją i rozbudowuje od 2013 roku. Tematyczną wioskę w Baszni Dolnej z inicjatywy wójta Wiesława Kapela postawiła gmina Lubaczów, przenosząc na ten teren, deska po desce, ponad stuletnie chaty, by udostępnić turystom zagrodę włościańską z domem i budynkami gospodarczymi, spichlerz i karczmę żydowską.
Reklama
 
Jest tu okazała „Wesoła Stodoła” - miejsce koncertów i biesiad, a także dworek ziemiański, w którym mieści się secesyjna restauracja, słynąca z doskonałej kuchni. Postawiono także zakłady rzemieślnicze: garncarski, kowalski, i manufakturę szkła, w których odbywają się warsztaty. Jeden z budynków kryje niespodziankę - multimedialne muzeum. W wirtualnym lustrze można tam przymierzyć stroje z czasów wypraw hetmana Jana Sobieskiego na czambuły tatarskie, a także dać się zaczarować odbiciom światła w kryształowych kielichach, które kiedyś wychodziły spod ręki rzemieślników z Huty Kryształowej, najsłynniejszych wytwórni kryształów na terenie Rzeczypospolitej.

Drezyną na stacji

– W XVIII wieku ściągnął ich tu z Saksonii i Czech hetman wielki koronny Adam Mikołaj Sieniawski. Widział huty Augusta II Mocnego w Dreźnie, Fryderyka I w Poczdamie i postanowił, że może i on takie szkło produkować w powierzonym mu starostwie lubaczowskim – opisuje Marcin Materniak, którego spotkać można w punkcie informacji turystycznej w Baszni Dolnej. I podpowiada, by zajrzeć tu także do Muzeum Kolejnictwa na dawnej stacji kolejowej, bo tam i piękny parowóz stoi i przejażdżka drezynami jest w planach, a w wieży ciśnień gmina urządza obserwatorium astronomiczne.  
 
 
Multimedialne muzeum i kryształy. Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak
 
Kresowa Osada słynie ze znakomitej kuchni, więc niektórzy turyści wybierają się do niej przede wszystkim po to, aby dobrze zjeść. Delektują się obiadem, potem wyruszają na rowerową trasę na przykład do Horyńca-Zdroju, by po wszystkim wrócić na kolację. W karcie znajdują dania oparte na przepisach nawiązujących do wielokulturowości dawnych Kresów. Na Roztoczu mieszkało kilka narodowości: Polacy, Rusini, koloniści niemieccy i Żydzi. W dodatku te tereny były pod wpływem Lwowa, z jeszcze bogatszą kulturową mieszanką, bo należeli do niej również Gruzini czy Ormianie. Wszystkie te kuchnie są dziś inspiracją Kresowej Osady. Stąd w menu obficie okraszone skwarkami szwaby, które kiedyś gospodynie w pobliskim Podlesiu przyrządzały z ziemniaków: tartych surowych i gotowanych, z dodatkiem twarogu.
Reklama
 
Flagowe danie to czulent - potrawa żydowska często podawana w szabat – gulasz na bazie kaszy pęczak z gęsiną, wołowiną, smalcem gęsim i warzywami: cebulą, marchwią, ziemniakami, oraz jajami na twardo. Piecze się go przez dwanaście godzin w piecu, aby uzyskać pełen aromat i smak. W Kresowej Osadzie przyrządza się go w weekendy. Jest w ofercie w niedzielę, podawany od godz. 12. Kultowe są bez wątpienia także pierogi z gęsiną, w klarowanym maśle z borowikami. Można się do nich napić rzemieślniczego piwa. 
 
 
Szwaby. Kresowa Osada w Baszni Dolnej. Fot. Tadeusz Poźniak
 

Festiwal Dziedzictwa Kresów

Większość pozycji w karcie to dania sezonowe, związane z dostępnością składników, które pochodzą od miejscowych dostawców, także z lasów i łąk. Tylko na wiosnę można spróbować np. zupy pokrzywowej.
 
- To zupa mojej mamy – zdradza Marcin Krupa. - Przyrządzała ją z młodziutkich listków pokrzywy i tak samo robimy dziś w restauracji. Wśród naszych perełek jest także barszcz ukraiński – goście mówią, że pyszny jak nigdzie, bywa więc zamawiany na organizowane przez nas imprezy. W postawionym parę lat temu Przystanku Kresy możemy pomieścić i obsłużyć nawet 1000 gości. Prawdziwe oblężenie przeżywamy jednak podczas finału Festiwalu Dziedzictwa Kresów – odwiedza nas wtedy kilkadziesiąt tysięcy osób. Na 100-hektarowych błoniach obok Kresowej Osady rozkładają stoiska wystawcy z Polski, Ukrainy, Węgier, oferując jadło, rękodzieło, książki i rozmaitości dla kolekcjonerów. Alejki wystawowe mierzą nawet dwa i pół kilometra. Występują kuglarze, rozbrzmiewają koncerty. W tym roku będzie można to wszystko zobaczyć w niedzielę, 7 sierpnia. Zapraszamy!
Reklama
 
Kresowa Osada
ul. Kolejowa 16
37-621 Basznia Dolna / koło Lubaczowa
mail: kresowaosada@op.pl
 

POLECANE

Money.pl - Kliknij po więcej
Giełda
GPW 2022-08-11 18:58
WIG Informujemy, iż w związku ze zmianami zasad dystrybucji danych GPW wprowadzonymi 1 stycznia 2018 r. notowania dostępne są bezpośrednio na stronie money.pl
WIG20
mWIG40
sWIG80
Wspierane przez Money.pl
Money.pl - Serwis Finansowy nr 1
Kursy walut
NBP 2022-08-11
USD 4,5206 -1,96%
EUR 4,6745 -0,83%
CHF 4,8134 -0,66%
GBP 5,5339 -0,78%
Wspierane przez Money.pl
Money.pl - Kliknij po więcej
Surowce - notowania online
Nazwa Jednostka Wartość [USD] Zmiana Ostatnia zmiana
 Złoto uncja 1731,30 +0,00% [21:59]
 Ropa brent baryłka 64,38 +0,00% [21:58]
 Pallad uncja 2680,00 +0,00% [21:57]
 Platyna uncja 1191,10 +0,00% [21:59]
 Srebro uncja 25,11 +0,00% [21:59]
Wspierane przez Money.pl
RZESZÓW WEATHER
Reklama

NASI PARTNERZY

zamknij

Szanowny Czytelniku !

Zanim klikniesz „Zgadzam się” lub zamkniesz to okno, prosimy o przeczytanie tej informacji. Prosimy w niej o Twoją dobrowolną zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez naszych partnerów biznesowych oraz przekazujemy informacje o tzw. cookies i o przetwarzaniu przez nas Twoich danych osobowych. Klikając „Zgadzam się” lub zamykając okno, zgadzasz się na poniższe. Możesz też odmówić zgody lub ograniczyć jej zakres.

Zgoda

Jeśli chcesz zgodzić się na przetwarzanie przez Zaufanych Partnerów Grupy SAGIER Twoich danych osobowych, które udostępniasz w historii przeglądania stron i aplikacji internetowych, w celach marketingowych (obejmujących zautomatyzowaną analizę Twojej aktywności na stronach internetowych i w aplikacjach w celu ustalenia Twoich potencjalnych zainteresowań dla dostosowania reklamy i oferty) w tym na umieszczanie znaczników internetowych (cookies itp.) na Twoich urządzeniach i odczytywanie takich znaczników, kliknij przycisk „Przejdź do serwisu” lub zamknij to okno.
Jeśli nie chcesz wyrazić zgody, kliknij „Nie teraz”. Wyrażenie zgody jest dobrowolne. Możesz edytować zakres zgody, w tym wycofać ją całkowicie, przechodząc na naszą stronę polityki prywatności. Powyższa zgoda dotyczy przetwarzania Twoich danych osobowych w celach marketingowych Zaufanych Partnerów. Zaufani Partnerzy to firmy z obszaru e-commerce i reklamodawcy oraz działające w ich imieniu domy mediowe i podobne organizacje, z którymi Grupa SAGIER współpracuje.
Podmioty z Grupy SAGIER w ramach udostępnianych przez siebie usług internetowych przetwarzają Twoje dane we własnych celach marketingowych w oparciu o prawnie uzasadniony, wspólny interes podmiotów Grupy SAGIER. Przetwarzanie takie nie wymaga dodatkowej zgody z Twojej strony, ale możesz mu się w każdej chwili sprzeciwić. O ile nie zdecydujesz inaczej, dokonując stosownych zmian ustawień w Twojej przeglądarce, podmioty z Grupy SAGIER będą również instalować na Twoich urządzeniach pliki cookies i podobne oraz odczytywać informacje z takich plików. Bliższe informacje o cookies znajdziesz w akapicie „Cookies” pod koniec tej informacji.

Administrator danych osobowych

Administratorami Twoich danych są podmioty z Grupy SAGIER czyli podmioty z grupy kapitałowej SAGIER, w której skład wchodzą Sagier Sp. z o.o. ul. Mieszka I 48/50, 35-303 Rzeszów oraz Podmioty Zależne. Ponadto, w świetle obowiązującego prawa, administratorami Twoich danych w ramach poszczególnych Usług mogą być również Zaufani Partnerzy, w tym klienci.
PODMIOTY ZALEŻNE:
http://www.biznesistyl.pl/
http://poradnikbudowlany.eu/
http://modnieizdrowo.pl/
http://www.sagier.pl/
Jeżeli wyrazisz zgodę, o którą wyżej prosimy, administratorami Twoich danych osobowych będą także nasi Zaufani Partnerzy. Listę Zaufanych Partnerów możesz sprawdzić w każdym momencie na stronie naszej polityki prywatności i tam też zmodyfikować lub cofnąć swoje zgody.

Podstawa i cel przetwarzania

Twoje dane przetwarzamy w następujących celach:
• 1. Jeśli zawieramy z Tobą umowę o realizację danej usługi (np. usługi zapewniającej Ci możliwość zapoznania się z jednym z naszych serwisów w oparciu o treść regulaminu tego serwisu), to możemy przetwarzać Twoje dane w zakresie niezbędnym do realizacji tej umowy.
• 2. Zapewnianie bezpieczeństwa usługi (np. sprawdzenie, czy do Twojego konta nie loguje się nieuprawniona osoba), dokonanie pomiarów statystycznych, ulepszanie naszych usług i dopasowanie ich do potrzeb i wygody użytkowników (np. personalizowanie treści w usługach), jak również prowadzenie marketingu i promocji własnych usług (np. jeśli interesujesz się motoryzacją i oglądasz artykuły w biznesistyl.pl lub na innych stronach internetowych, to możemy Ci wyświetlić reklamę dotyczącą artykułu w serwisie biznesistyl.pl/automoto. Takie przetwarzanie danych to realizacja naszych prawnie uzasadnionych interesów.
• 3. Za Twoją zgodą usługi marketingowe dostarczą Ci nasi Zaufani Partnerzy oraz my dla podmiotów trzecich. Aby móc pokazać interesujące Cię reklamy (np. produktu, którego możesz potrzebować) reklamodawcy i ich przedstawiciele chcieliby mieć możliwość przetwarzania Twoich danych związanych z odwiedzanymi przez Ciebie stronami internetowymi. Udzielenie takiej zgody jest dobrowolne, nie musisz jej udzielać, nie pozbawi Cię to dostępu do naszych usług. Masz również możliwość ograniczenia zakresu lub zmiany zgody w dowolnym momencie.

Twoje dane przetwarzane będą do czasu istnienia podstawy do ich przetwarzania, czyli w przypadku udzielenia zgody do momentu jej cofnięcia, ograniczenia lub innych działań z Twojej strony ograniczających tę zgodę, w przypadku niezbędności danych do wykonania umowy, przez czas jej wykonywania i ewentualnie okres przedawnienia roszczeń z niej (zwykle nie więcej niż 3 lata, a maksymalnie 10 lat), a w przypadku, gdy podstawą przetwarzania danych jest uzasadniony interes administratora, do czasu zgłoszenia przez Ciebie skutecznego sprzeciwu.

Przekazywanie danych

Administratorzy danych mogą powierzać Twoje dane podwykonawcom IT, księgowym, agencjom marketingowym etc. Zrobią to jedynie na podstawie umowy o powierzenie przetwarzania danych zobowiązującej taki podmiot do odpowiedniego zabezpieczenia danych i niekorzystania z nich do własnych celów.

Cookies

Na naszych stronach używamy znaczników internetowych takich jak pliki np. cookie lub local storage do zbierania i przetwarzania danych osobowych w celu personalizowania treści i reklam oraz analizowania ruchu na stronach, aplikacjach i w Internecie. W ten sposób technologię tę wykorzystują również podmioty z Grupy SAGIER oraz nasi Zaufani Partnerzy, którzy także chcą dopasowywać reklamy do Twoich preferencji. Cookies to dane informatyczne zapisywane w plikach i przechowywane na Twoim urządzeniu końcowym (tj. twój komputer, tablet, smartphone itp.), które przeglądarka wysyła do serwera przy każdorazowym wejściu na stronę z tego urządzenia, podczas gdy odwiedzasz strony w Internecie. Szczegółową informację na temat plików cookie i ich funkcjonowania znajdziesz pod tym linkiem. Pod tym linkiem znajdziesz także informację o tym jak zmienić ustawienia przeglądarki, aby ograniczyć lub wyłączyć funkcjonowanie plików cookies itp. oraz jak usunąć takie pliki z Twojego urządzenia.

Twoje uprawnienia

Przysługują Ci następujące uprawnienia wobec Twoich danych i ich przetwarzania przez nas, inne podmioty z Grupy SAGIER i Zaufanych Partnerów:
1. Jeśli udzieliłeś zgody na przetwarzanie danych możesz ją w każdej chwili wycofać (cofnięcie zgody oczywiście nie uchyli zgodności z prawem przetwarzania już dokonanego na jej podstawie);
2. Masz również prawo żądania dostępu do Twoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania, prawo do przeniesienia danych, wyrażenia sprzeciwu wobec przetwarzania danych oraz prawo do wniesienia skargi do organu nadzorczego, którym w Polsce jest Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych. Pod tym adresem znajdziesz dodatkowe informacje dotyczące przetwarzania danych i Twoich uprawnień.